Vincent har äntligen fått upp ögonen för något annat än lax, ny favorit är kyckling.
Denna rätt har jag gjort om lite efter våra önskemål. Istället för Sambal Olek kan man välja Ajvar Relish, ett recept som också är väldigt gott och även den en favorit.
Är du nyfiken på det andra receptet, så hittar du det här.
Skiva svampen, finhacka löken och vitlök, fräs det tillsammans med kycklingen i smör/kokosfett
Salt, peppar och sambal olek – rör runt
Häll sen över grädden, kycklingfond och philadelphia ost – rör runt tills osten smälter
Låt koka en stund så att kycklingen blir genomkokt
Precis innan servering blandar du ner spenaten så att den blir lagom mjuk.
Servera genast
Vi serverade strimlad vitkål som jag steker lätt i smör men det funkar även med blomkålsris, zucchinipasta, broccoli eller vad man nu vill ha till. Jag tycker att det påminner väldigt mycket om en ”pasta-sås” därav vitkål.
