Fransk potatissallad – en favorit på festbuffén
24 juni 2026Till min och Lindas 100-årsfest ville vi ha tillbehör som var enkla att förbereda, smakrika och passade perfekt till den grillade kycklingen och den dubbelmarinerade fläskfilén. Den här franska potatissalladen blev snabbt en av favoriterna på buffébordet. Jag gillar när maten får vara enkel, men ändå bjuda på mycket smak. Här får den kokta potatisen sällskap av en dressing med dijonsenap, rödlök, kapris och ruccola. Kombinationen ger både syra, sälta och lite sting, samtidigt som salladen känns fräsch och somrig. Det bästa med den här potatissalladen är att mycket går att förbereda i förväg. Vi kokade potatisen redan dagen innan…
Min favoritmarinad till grillad kyckling
Passar perfekt till buffé och sommarfest i sommar. Till min och Lindas 100-årsfest ville vi förbereda så mycket som möjligt i god tid. Därför la vi kycklingen i marinad och lät den dra i ungefär 12 timmar. Därefter grillade vi…
Mer än bara kaffe – mina favoriter från Coffee Friend
I samarbete med Coffee Friend Ni som har följt mig ett tag vet att jag uppskattar saker som faktiskt används. Prylar som förenklar vardagen, sparar tid och samtidigt är så pass snygga att de gärna får stå framme på köksbänken.…
Ställplats Bua Hamn
Bua Hamn har en lång och levande historia där fisket alltid haft en självklar plats. Redan på 1920-talet kämpade fiskarna för att få en riktig hamn byggd, och sedan dess har hamnen vuxit fram till den genuina och charmiga plats…
Playitas Resort – Fuerteventura
Träningsglädje, solvärme och nya möten på Fuerteventura 🌞 Förra veckan reste jag tillsammans med Matilda Brasar till Playitas Resort på Fuerteventura. Matilda arrangerade sin allra första träningsresa och vi var totalt 11 kvinnor som åkte iväg tillsammans för en vecka…
Att välja de små äventyren
April har ett eget tempo. Ljuset dröjer sig kvar lite längre, luften känns mildare och kroppen börjar viska andra saker än den gjorde i vintras 🌱 Efter månader av reflektion, justeringar och fokus på energi märker jag hur något skiftar.…
Året då jag tappade fotfästet… och hittade tillbaka till mig själv
bland händer det saker i livet som gör att man plötsligt tappar fotfästet lite. Så var 2025 för mig. Det var året då klimakteriet verkligen gjorde entré. Energin svajade, kroppen kändes annorlunda och ibland var det nästan som om någon…
Chiapudding – min enkla frukost som hjälper tröga tarmar i klimakteriet
På sista tiden har jag börjat äta chiapudding till frukost, så nu har jag uppdaterat mitt recept. Inte för att det är trendigt eller avancerat – utan för att min mage helt enkelt mår så bra av det. Och när…
När energin rinner iväg – om energitjuvar och behovet av förändring
Mars förknippas ofta med mer ljus och ny energi. Ändå är det många som upplever motsatsen. Trots längre dagar och vår i luften känns orken låg, återhämtningen svår och irritationen närmare till hands. Det kan vara ett tecken på att…
Pernilla Lantz – Kost | Hälsa | Äventyr
