Scrambled Pannkaka – Snabbmat

I tisdags orkade jag inte laga mat efter min träning så det fick bli “snabbmat” helt enkelt. Scrambled Pannkaka! Det går snabbt, enkelt och gott. Tar inte mer än typ 5 minuter att göra denna röra och hinna steka den. Jag serverade tina hallon och blåbär till men hoppade över att vispa grädde. Vill man så kan man göra det också, blir super smarrigt! Även denna gång byte jag ut grädden mot kokosgrädde, kanel/kardemumma byte jag ut mot vaniljpulver. Funka […]

Visa inlägg och kommentera

Att träna träningscykel

Redan förra året började vi träna kondition på träningscykel hemma i garaget, fast då hemma hos en kompis. Nu sitter vi hemma i vårt garage tillsammans med våra vänner Ki och Ulricha. Vi ska nämligen på semester i sommar tillsammans, ett äventyr på/med MTB ner i Europa så som vi gjorde sommaren 2018. Då gäller det att få upp sin kondition, benstyrka och segheten. Så nu fram till mars kommer jag/vi fokusera väldigt mycket på att trycka upp vårt vo2max. […]

Visa inlägg och kommentera

Varbergs Kusthotell

Idag är det inte vilken dag som helst, utan det är min mans födelsedag, han fyller nämligen 45 år idag. Jag hade bokat in oss på Varbergs Kusthotell för att gå på Spa och att bada bastu med havsbad. Redan under decembermånad så bokade jag upp detta genom att prata med Anders chef. Så att han kunde boka upp Anders den dagen, med ett låtsas möte. Hahaha – perfekt! Så när vi vaknade imorse, så sa jag bara till Anders […]

Visa inlägg och kommentera

Chokladbollar Keto

Alltså detta recept för chokladbollar Keto är nog det bästa hittills, tror jag. Tänker att anledningen till det är nog sötströ men jag hade i det eftersom tanken var att Anders inte har tyckt om de andra jag har gjort. Receptet är från Martinas kokbok Ketoguiden men i originalreceptet hade hon i steviadroppar och det har jag inte hemma därav testade jag att ha i sötströ istället. Nästa gång kommer jag även att öka fettet lite eftersom jag upplever att […]

Visa inlägg och kommentera

Kamben i Crock-Pot

Att göra Kamben i Crock-Pot är så himla enkelt och gott. Dessutom blir det godare än de som du köper och du slipper allt socker som finns i glazen. Några gånger har jag köpt i delikatessdisken på ICA kamben. Det är av ren lathet som jag gjort det. Tidigare hade jag alltid 2 st kamben kokade och klara i frysen. Bara att tina upp och göra en glaze, in i ugnen och sen bara mumsa. Den senaste tiden har jag […]

Visa inlägg och kommentera

Att mäta sitt blodsocker!

Nu efter jul och nyårshelgerna märker jag en markant ökning av frågor om att mäta sitt blodsocker. Jag får dagligen frågor från läsare, följare som undrar hur jag gör när jag mäter mitt blodsocker. Vad är optimalt att ligga med sitt blodsocker för att vara i Ketos osv. Jag mäter mitt blodsocker nästan varje morgon och skriver upp det i min bok om mig själv, dvs en kalender. Jag mäter direkt på morgonen när jag går upp ur sängen, fastande, […]

Visa inlägg och kommentera

Ranchkyckling Crock-Pot Express

Ranchkycklingen som jag gjorde i min Crock-Pot Express fick tummen upp av Vincent. Denna rätt fick jag göra fler gånger. Jag och Vincent satt och kollade recept med kyckling på nätet tillsammans och Vincent hittade Ranchkyckling i Crock-Pot Express. Perfekt den tar vi, sa vi! Tyvärr hittade jag inte de kryddor jag letade efter så jag tog den enkla vägen ut och köpte en färdig kryddpåse. Tyvärr innehåller den socker så mitt tips är att göra egen kryddblandning om du […]

Visa inlägg och kommentera

Förbeställ Birgitta Höglund nya kokbok

2020-01-06 kl 15:21 uppdatering – man kan enbart bevaka boken via Bokus, men via Adlibris går den att förbeställa. Inlägget innehåller annonslänkar för Bokus Äntligen kan man förbeställa Birgitta Höglund nya kokbok, Gröna, Sköna tillbehör för ett friskare liv. I hennes kokbok Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv innehåller 70 smårätter som passar perfekt till kött, fisk och fågel. De är alla vegetariska och helt fri från gluten och socker. Perfekt! Gröna, sköna tillbehör är boken för den som vill lära […]

Visa inlägg och kommentera

Skoter till Myskoxcenter

Vår sista dag i Funäsdalen körde vi skoter tillsammans med vår vän Henrik till Myskoxcenter i Tännäs. Jag har aldrig tidigare kört skoter och snacka om det var roligt. Hahah så himla roligt 🙂 Det är ca 2,5 mil från Funäsdalen till Myskoxcenter i Tännäs. Vi startade redan kl 09:00 för att hinna köra dit för vi hade bokat in oss på guidad tur kl 11.00. Vi körde skoterleder och genom skogen för att ta oss dit. Otroligt vackert! Det […]

Visa inlägg och kommentera

Vandring med snöskor i Ramundberget

Alltså ska ni upp till Funäsfjällen så kan ni inte missa detta äventyr, vandring med snöskor i Ramundberget. Såå himla coolt! Man träffas kl 19.00 vid Topsport i Ramundberget och får låna snöskor, stavar, hjälm och pannlampa. Därefter vandrar man med snöskor upp till gruvorna där man bröt koppar- och järnmalm under 1600-talet enda fram till andra häften av 1800-talet. Vi gick på långt led uppför berget fram till gruvorna. Det enda man såg var ljuset från våra pannlampor och […]

Visa inlägg och kommentera

Längdskidor Tänndalen

Jag blir så himla avis, vilka underbara längdskidspår. Jag vill också bo nära här och ha denna närhet till perfekta spår! De har totalt sätt ca 300 km längdskidspår som strålar samman med alla andra anläggningar här i området. Du får betala för att skida i dessa spår men wow säger jag bara, vilka spår! Det kostar inte mer än 100 sek per dag om du inte köper veckokort men klart värt det. I Funäsdalen fanns det även ett spår […]

Visa inlägg och kommentera