I söndags träffade jag ett gäng starka kvinnor, Emelie, My och Martina.

Vi hade bestämt date hos Jimmy & Joans New York för att äta en brunch. Jimmy & Joans New York har en supergod Bullet Proof Coffee. Till det åt vi en Keto-tallrik med lite lax, tonfisk- och äggsallad, medan My åt lax nuggets. Supergott!

Det blev mycket snack om LCHF, Keto, träning och andra spännande saker.

I fredags, förra veckan, var det äntligen dags att träffa blogg-tjejerna igen för lite bloggmiddag hemma hos Johanna.

Vi började med detta i höstas efter att Emelie kläckte idé till oss tidigare genom den Influencer grupp som jag/vi var med i. Först ut var Emelie, som driver bloggen Under My Umbrella, Martina Johansson som driver bloggen med samma namn, jag och nu Johanna, kvar sedan är Siranee som driver bloggen Thaimorsan.

Johanna bjöd på en trerätters middag helt i LCHF/KETO till min och Emelies stora förtjusning. Se Meny här nedanför,

Allt var jättegott och trevligt. Vi har alltid massor att pratat om, så kvällen bestod utav mycket skratt, dans och trevlig sällskap. Jag var nykter eftersom jag kör mitt Keto projekt och jag lämnade sällskapet strax innan 24.00 och körde hem.

Nu har jag kört två veckor Keto, ni undrar säkert hur det går!

Som ni vet loggar jag allt i en lite bok som jag bär med mig. Noterar ner allt jag äter, vad jag har för resultat gällande blodsocker/ketoner och fördelningen av protein, fett och kolhydrater, min träning.

Mitt blodsocker spelar mig ett spratt med jämna mellanrum, dvs de åker lite jojo – upp och ner om vartannat fast jag äter bra. Det jag har upptäckt är att jag äter för lite fett. Jag hade behövt öka på det markant, så denna vecka ska jag försöka äta mer fett.

Rent kroppsligt har jag märkt att jag har fått finnar i mitt ansikte, hyn har blivit fet. Om vi ska prata skit så har min mage hamnat helt i obalans, ena dagen lös i magen andra hård. Framåt helgen blev det bättre så det jag tror är att kroppen har gjort en detox eller något.

Viktmässigt sedan start för två veckor sedan har jag gått ner 2 kg men det är nog mest vätska. Mitt bästa resultat från förra veckan när det gäller ketoner är 1,2 mmol/l men mitt mål är att komma upp till 2-3 mmol/l

Nu under helgen var det utmaningar då jag var bjuden på middagar både fredag och lördag, men jag höll mig borta från alkohol. Duktigt Pernilla! Känns lite konstigt när alla andra dricker alkohol så sitter man där själv med ett glas vatten, men det är nog bara en vanesak.

Det jag tar med mig till nästa vecka är att försöka äta mer fett, dricka mer vatten och träna vidare.

Ikväll ska jag träffa ett grymt gäng Influencers, vi som tillsammans drog igång temat Halv Åtta hos Mig.

Det var Emelie som kläckte idé och var även först ut att bjuda på middag, sen har vi även varit hos Martina, mig, Afterwork som Jessica och Desirée ordnade, kvar är Siranee och Johanna men ikväll ska vi hem till Johanna.

Ska bli jätteroligt att träffa tjejerna igen, snacka ikapp sig och Johannas meny ser spännande ut. Kommer helt enkelt bli en supertrevlig kväll. Mer om vår kväll under nästa vecka.

Jag passar på att önska er alla en underbar helg!

Följ mig gärna via Instagram – PELANTZ – så får du dagligen uppdateringar