Igår kväll var det dags för vår andra middag med temat “Halv Åtta Hos Mig” och denna gång var vi bjudna hem till Martina Johansson.
Martina bjöd på en riktig LCHF middag från början till slut. Eftersom det var en söndag bjöds det på bubbelvatten, passade mig perfekt eftersom jag har alkoholfria månader och körde bil 😛
Till förrätt var det tänkt med älgsnittar men tyvärr var det slut i affären. Synd, jag som var så nyfiken på hur det skulle smaka. Istället blev det fröknäcke med pepparrotsröra och en mjölkfri röra med tapenad, om jag inte minns helt fel. Jättegott!
Varmrätten var det Pulled Pork med ugnsrostade rotsaker, otroligt smakrikt och jättegott. Martina serverade även jordnötssmör till de ugnsrostade rotfrukterna. Något jag aldrig tidigare testat men det var jättegott på sötpotatis. Japp, jag smakade en lite bit sötpotatis trots att jag vet att mitt blodsocker kommer att sticka. Pulled Pork är alltid såå himla gott eller hur?
Redan här var jag mätt, vad kommer hon in med då? jo efterrätten….. Chokladtårta med hallonpannacotta. OMG sååå himla god! Receptet är från Fanny som driver bloggen Lesscarbs.se.
Här kommer lite bilder från kvällen,
FröknäckePulled PorkSötpotatis och rödbetor med getostMin först portion 🙂Efterrätten – wow säger jag bara!Vill du smaka?Jag, Emelie, Siranee och Martina
Under kvällen blev det mycket skratt, diskussioner kring livet och sociala medier. Givetvis mycket LCHF/KETO snack men även träning, så himla kul att träffa dessa tjejer. Vi har så himla trevligt tillsammans tycker jag.
Tack Martina för att du bjöd in oss, hem till dig. Nästa gång är ni välkomna hem till mig!
Är du nyfiken på tjejerna så titta gärna in hos dom,
Siranee som driver bloggen Thaimorsan. Emelie som driver bloggen Under My Umbrella och Martina som driver bloggen Next Level Biohacking. Johanna skulle även ha varit med men tyvärr var hon sjuk, hoppas hon kryar på sig snabbt. Hon driver bloggen Enkla knep.
Hej där, tänk att det redan är fredag igen. Så himla skönt!
Vad ska du göra i helgen?
Själv tänkte jag starta helgen med ett pass Crossgym nu i eftermiddag innan jag sätter mig i soffan och bara är. Så skönt att köra ett svettigt pass, hem och duscha, för att sedan sätta sig i soffan äta lite god mat och bara vara. Man har en härligt skön känsla i hela kroppen.
Fredag = Tacos
Gissa vad vi ska äta till middag? typ som alla andra svenska barnfamiljer, tacos. Vincent favorit, så fort jag frågar vad vi ska äta på fredag så säger han tacos. Visst det är enkelt men ibland vill iallafall jag ha lite variation. Ibland brukar jag överraska Vincent med att göra något annat som typ,
Visst det blir lite sura minner men men som förälder får man bestämma över sitt barn 😉
Modevisning
På lördag händer något kul faktiskt, då ska nämligen jag och en vännina, Anna-Karin till Kungsmässan i Kungsbacka för att gå på modevisning utan barn. Skönt! Vi får lite egentid, titta in höstens nyheter, shopping och kanske en fika med lite tjejsnack. Mysigt. Den är min favoritbutik Jencic som har modevisning tillsammans med ytterligare en klädbutik. Minns nu inte vad den heter. Så har du vägarna förbi Kungsbacka så titta in vid kl 12 eller kl 15 då de har modevisning.
Klockan 6 hos mig
På söndag blir det ytterligare en middag med bloggtjejerna, med temat halv åtta hos mig, där vi bjuder varandra på en trerättersmiddag. Supertrevligt och på söndag är det Martinas tur. Det är inte förrän i November som tjejerna kommer hem till mig. Här kan du läsa om vår middag hemma hos Emelie.
Instagram – Facebook
Du vet väl att jag även finns på Instagram och Facebook. Vore superkul om du även vill följa mig där. På Instagram lägger jag ut bilder varje dag från min träning och den mat jag äter. Facebook tipsar jag ibland om bra dokumentärer som kanske går på TV och alla mina inlägg kommer även upp där. Så följ mig så du inte missar något.
Idag är det pannkakstorsdag och varför inte prova något nytt?
Själv tänkte jag att vi skulle äta Ketopannkaka, gott och enkelt. Men innan jag får njuta av ketopannkaka så blir det två pass med träning. Först ut är det Spiral Stabilisering tillsammans med Anna, lite rehabträning för min rygg. Enda sedan jag började med denna träning har jag blivit mycket bättre i ryggen och fått en mycket bättre hållning. Tror att min höftskada hänger ihop lite med allt som jag gjort tidigare när hållningen var kass och mitt löpsteg inte var bra.
Efter mitt besök hos Anna blir det att åka hem för att ladda lite, ett ägg kommer nog att slinka ner så att jag orkar med pass nummer två, ett skivstångs pass. Har aldrig gått på detta passet tidigare, så det ska bli spännande att pröva.
Vad äter du för något innan eller efter träning?
Själv äter jag oftast middag direkt när jag kommer hem eftersom jag tränar på eftermiddagen, eller tidig morgon och då tränar jag på fastande mage och äter frukost så fort jag kommer hem. Rätt eller fel vad vet jag, funkar för mig 🙂
Denna vecka har jag hunnit med bra med träning hittills, måndag blev det ett benpass på gymmet, tisdag körde jag överkropp och bål, igår onsdag blev det Cardio i form av kontitionstabata och idag blir det skivstångs passet. Imorgon fredag är jag inbokad på Crossgym – fredagfys innan fredagsmys!
Jag har delat receptet tidigare, så titta även in här för att se mer bilder på Ketopannkaka.
Ibland behöver man hjälp att få till bra och naturlig mat i vardagen, varför inte prova på CookEat!
CookEat är en prenumerationstjänst som skapar en enklare vardag för dig. Den skapar smarta, varierade och individanpassade veckomenyer kopplade till en komplett inköpslista. Du får middagsinspiration för veckans alla dagar.
Bra och naturlig mat i vardagen, med några enkla klick kan du även planera in frukost och lunch de dagar du önskar det från CookEats stora receptarkiv. Tjänsten funkar på både dator, mobil eller surfplatta.
Du bestämmer vilken dag din meny ska börja, portionsantal, kosthållning och eventuella råvarugrupper/ingredienser du vill undvika i din meny och CookEat sköter arbetet åt dig och sätter ihop en meny, bra och naturliga mat i just din vardag.
Idag tänkte jag tipsa om 4 bra kokböcker där jag plockar inspiration från.
Jag skapar inte egna recept utan jag plockar inspirationen från andra, ibland gör jag om recepten lite så att det ska passa mig/oss. Nu den sista tiden har jag även fått kokböcker just för att göra en bokrecension, vilket är jätteroligt.
Vissa kokböcker har jag haft en stund, vissa är nyare. Men något som jag alltid gör är att jag skriver i kokböckerna vad jag tyckte om maten, om jag ändrade något. Detta gör jag för att komma ihåg till nästa gång jag kommer att göra maträtten igen. Så är du hemma hos mig och bläddrar i kokböckerna står det lite vad jag tycker om receptet vid kanten.
Är vi fler som gör så?
Den första kokboken som jag tänkte tipsa om är Det Stora Matäventyret, skriven av Fanny Lindkvist och är en jättefin kokbok med tydliga matbilder och alldeles lagom med text. Du får jättebra tips att lyckas laga mat med barn i köket. Några recept har jag även på bloggen så som Sixtens Piratgryta och Guldris.
Den andra kokboken jag tänkte tips om är Birgitta Höglunds Bästa Grilltips. Det är en bok som funnits tidigare men där man gjort en ny utgåva, där Magnus och Jenny Andersson som driver Under Vårt Tak har skrivit förordet i den. Här hittar du det mesta du kan göra över öppen eld eller på din grill. Själv har jag gjort många recept i från den. Något som vi alltid har ätit på LCHF Eventet i Säffle är Birgittas foliepaket även om jag har ändrat om lite och tagit lax istället. Men inspirationen är från Birgitta.
Den tredje kokboken som jag tänkte tipsa om är Vardagsgott med LCHF som Anne Aobadia har gjort. Här hittar du 52 lätta familjerecept. Allt från enklare vardagsrätter till lite festligare till helgen. Vissa recept har jag gjort i min Crock-Pot så som Lammgryta. Härliga bilder med bra förklaringar.
Den sista kokboken är som du kanske förstår Ketoguiden som Martina Johansson precis givit ut. Jag håller mer och mer på att experimentera med min kropp för att optimera den på bästa sätt och här kommer Martinas kokbok helt rätt. Jag har gjort Ketobiffar och Ketopannkaka men kommer att göra fler eftersom jag märker att min vikt sakta men säkert går ner. Det är bra information i kokboken där hon förklarar Keto och hur allt hänger ihop och vad du ska tänka på. Jag har fått massa ny input.
Hoppas att du nu har fått lite ny inspiration genom de 4 tips som du precis fått från mig. Berätta gärna vad du tycke om kokböckerna här nedanför genom att lämna en kommentar.
