Nyttigare Gott av Jenny & Magnus, Under Vårt Tak

Inlägget innehåller annonslänkar för Bokus För ett tag sedan fick jag Nyttigare Gott av Jenny & Magnus Andersson som driver bloggen Under Vårt Tak. En superfin bok med en massa nyttigare gott precis som titeln. Jenny och Magnus äter Paleo och därav är recepten i deras Nyttigare Gott innehåller både kokossocker och honung som sötning. Men det är gluten- och laktosfritt och utan vitt socker. Jag har blivit nyfiken på deras brytbröd, något som jag tänkte prova till helgen eller […]

Visa inlägg och kommentera

Kålpudding Crock-Pot Express

Alltså wow, hur gott blev inte detta. Testade nämligen att göra Kålpudding men denna gång i min Crock-Pot Express. Nu i helgen var min mamma på besök, så jag passade på att bjuda henne på Kålpudding som jag gjorde ordning i Crock-Pot Express. Så enkelt och det blev jättegott. Nästa gång ska jag blanda samman allt, till en enda smet där vitkålen är finhackad. Denna gång lade jag all vitkål, finstrimlad i botten och köttfärsen ovanpå. Sen gjorde Anders en […]

Visa inlägg och kommentera

Att göra upp en plan tillsammans

Om du har lyssnat på senaste avsnittet av Ketopodden, avsnitt 4 om vardagsutmaningar. Där berättar jag om min utmaning med Vincent och hans petighet med mat. Fick tips av Matilda att ändra taktik! I avsnitt 4 av Ketopodden berättade jag om mina utmaningar med sonen som inte vill smaka eller testa nya rätter. Han är petigare än petigast…. Matilda berättade hur hon hade gjort med sina barn och fått till en bra förändring något jag verkligen tog till mig. Jag […]

Visa inlägg och kommentera

Nytt Avsnitt av Ketopodden

Äntligen har vi ett nytt avsnitt av Ketopodden – Vardagsutmaningar. Vi snackar om att krama träd och vi diskuterar ett problem som vi tror att många upplever. Vi gör även en lite recap över hur man räknar energifördelningen ifall du inte hängde med sist. Om vi får säga det själva så är detta avsnittet riktigt bra! Du hittar Ketopodden antingen via ITunes, Podbean och Acast. Glöm inte att följa, gilla och kommentera. Du vet väl att vi även finns på […]

Visa inlägg och kommentera

Att äta LCHF/KETO på resandefot

Just nu när du läser detta inlägg så är jag på resandefot, befinner mig i Malmö på utbildning. Men ni som följer mig vet att jag reser rätt mycket i mitt arbete. Förr, för längesedan så tyckte jag nog att det var lite jobbigt att alltid be att få ändra maten man åt på restaurangen. Man såg minen på serveringspersonalen. Allt var så himla jobbigt. Suck! Men idag är det inga som helst problem att ändra som man vill. På […]

Visa inlägg och kommentera

Att hjälpa en vän till bättre kost!

För en tid sedan fick jag ett meddelande från Karin, en vän genom min man Anders. De känner varandra sedan tidigare, genom att båda kört och tävlat med motorcyklar och MTB – Mountainbike. Själv har jag träffat Karin några få gånger då våra vägar har korsats genom Anders och de tävlingar som de kört. En trevlig och sprallig tjej som verkligen är i farten. Vad jag vet har Karin följt mig ett tag via bloggen och ätit LCHF i perioder […]

Visa inlägg och kommentera

Scrambled Pancakes

En gammal goding, passar perfekt som brunch eller lunch, scrambled pancakes! Serveras tillsammans med tinade bär och vispad grädde. Orkade inte göra pannkakor så jag tog den lätta vägen genom att göra scrambled pancakes smaksatta med kardemumma, vispad grädde och hallon/blåbär. Alltså denna står man sig länge på, passade perfekt i söndags när det var storstädning här hemma. Dammtorka alla ytor, dammsuga och torka golvet. Luktade ljuvligt här hemma sedan! Se gärna tidigare inlägg med scrambled pannkaka

Visa inlägg och kommentera

Ska man äta mellanmål?

När man är ute på Facebook i de olika LCHF- eller Keto-grupper kommer just denna fråga upp rätt ofta. Ska man äta mellanmål? Själv resonerar jag att man inte ska behöva det. Du ska äta dig mätt när du väl äter. Blir du hungrig efter 60-120 minuter så har du ätit för lite fett. Då behöver du tänka om kring just den måltiden du åt. Hur såg den ut, vad innehöll den osv. Innan jag kom in i ketos så […]

Visa inlägg och kommentera

Avsnitt 3 av Ketopodden

Du har väl inte missat att förra veckan kom avsnitt 3 ut av Ketopodden där jag och Matilda pratar ketogen kost. I avsnitt 3 av Ketopodden handlar om energifördelning, hur man räkna och ska tänka. Vi tipsar om bra sidor som kan hjälpa dig att räkna ut din energifördelning av dagens mat. Men vi pratar även om mycket mer så som min Spanien resa, vad vi har gjort under veckan och lite hur vårt blodsocker ser ut just nu. Det […]

Visa inlägg och kommentera

Kyckling i ugnen med massa grönsaker

Det bästa med att använda ugnen är att allt sköter sig själv. Du bara lassar upp allt på en plåt, kryddar och lite olja, sen bara stänga luckan och ställ in tiden. Klart! Precis så gjorde jag förra veckan när jag hade annat att pyssla med på kvällen. Jag grovhackade grönsaker som fanns hemma i kylskåpet, både trötta och fräscha grönsaker. 1 kg kyckling hade jag tinat upp kvällen innan så det var bara att dela kycklingen i mindre bitar […]

Visa inlägg och kommentera

Att hamna ur ketos!

Efter 5 dagar i Spanien så är jag inte längre i ketos. Vilket inte är konstigt då jag har druckit vin och sangria. Hur hur lätt är det att komma tillbaka till ketos? Ja, det är en bra fråga och precis den ställde jag mig i måndags efter min fasta. Förra lördagskväll kom jag hem från Spanien. Precis som vanligt så körde min fasta igång efter middag söndagkväll fram till måndagkväll. Fastan i sig var inga som helst problem. Kände […]

Visa inlägg och kommentera