Om mig
Hej och varmt välkommen!
Jag heter Pernilla Lantz, och här på bloggen får du hänga med på allt från äventyrliga vanlife-resor till fartfyllda mountainbiketurer och goda lågkolhydratmåltider – alltid med glimten i ögat och hjärtat fullt av passion.
Tillsammans med min man Anders och vår tonårsson Vincent utforskar vi världen i vår trogna plåtis. Vårt liv är fullt av naturupplevelser, familjetid och en rejäl dos vardagsäventyr – gärna på två hjul!
Min största passion? Mountainbike! Jag älskar att känna vinden i ansiktet och adrenalinet i kroppen när jag susar fram på stigarna. Och jag brinner för att inspirera framför allt kvinnor att våga ta steget ut i skogen och upptäcka hur fantastiskt MTB-livet kan vara.
Lite mer om mig
Jag är 49 år ung, bor i Lindome strax söder om Göteborg och har levt enligt LCHF/lågkolhydratkost i över 12 år. På bloggen hittar du över 300 recept – från enkel vardagsmat till strikt keto. Allt är fritt från gluten, socker och äggvita, eftersom jag själv är känslig för det.
Här finns något för alla som vill äta renare, må bättre och hitta inspiration till en hälsosam livsstil utan krångel
Vad kan du förvänta dig här?
På bloggen och Instagram delar jag dagligen med mig av:
- Vardagsnära vanlife-äventyr
- Tips och pepp för dig som vill börja cykla MTB
- Recept för en gladare mage med hjälp av ren och naturlig mat
- Tankar om livet, träningen och hur man får ihop allt
Jag är en aktiv kvinna mitt i livet som tror att äventyr inte har någon åldersgräns – och att man inte måste välja mellan livsnjutning och hälsa.
Häng med mig på alla äventyr och följd med via:
Samarbeten
Vill du samarbeta med mig eller har du en idé du tror skulle passa här?
Tveka inte att höra av dig!
Jag älskar nya möten, projekt och samarbeten som känns genuina och roliga.
8 kommentarer
Helena E Evestam
Jippi, äntligen hittade jag en blogg som känns rätt för mig. Jag började med LCHF 2009, har kört keto av och till. De senaste 8 åren har jag snubblat fram och tillbaka mellan sockerätande, VV, lchf/GI-ish och annat tjafs.
Jag har gått upp allt jag gick ner. Gick från 38 till 46. Efter cancer i livmoderna plockades allt ut och jag fick ännu mer övervikt. Orkar inte må så här i min kropp. Min fina kropp som borde få så mkt kärlek får istället stå ut med både det ena och det andra. Jag har letat efter en blogg som jag kan relatera till och så fann jag din. Jag har kört lchf i 9 dagar och sockersuget har börjat släppa. Nu ska jag botanisera på din blogg, följa dina recept och bara göra det som jag vet fungerar. På lchf-kost har jag energi, bra nattsömn och livslust. Tack för att du gör ett fint jobb som vi andra kan ta del av!
Pernilla Lantz
Hej, vad glad jag blir. Tack snälla och välkommen till mig ska jag väl säga. Hör av dig om du har frågor eller funderingar. Kram P
Anna
Hej.
Jag undrar om du testat de här produkterna? https://lowcarb-keto.se/lowcarb-keto-pizza-med-bambufiber-och-vetefiber/
De verkar ha intresanta saker men jag vill görna höra någon annans åsikt. Jag har kört keto med sådär resultat. Jag tror det beror på att jag inte kan låta bli mejeri produkter så jag överstiger min ”nivå”. Sen har jag oerhört svårt att låta bli bröd och de bröden jag gjort på LCHF/Keto har jag oerhört svårt för.
Ha en bra dag.
Anna
Pernilla
Hej Anna, vad roligt att du har hittat till mig!
Generellt är jag emot den typ av produkter eftersom jag tycker att de är lite för dyra och brukar undra vad de innehåller egentligen. Jag brukar göra pizza på pofiber och äggvita tidigare, har ett bra recept på bloggen – https://www.pernillalantz.se/keto-pizza men har upptäckt att vissa butiker har pizzabottnar från For Real Foods – https://www.forrealfoods.se som är betydligt billigare än detta pulver och säkert godare 😉
Ja, mjölkprodukterna kan ”stoppa upp” viktminskning om det är det man är ute efter. Bröd kan vara svårt att avstå för vissa, jag har också testat många ”bröd” recept och jag tror att detta är det godaste jag har gjort. Det är min vän Emelie som har gjort grundreceptet, jag brukar göra de som små frallor och ha sedan i frysen och tinar upp efter att jag äter de -https://undermyumbrella.se/2017/february/tokenkelt-lchfbrod.html
Ett tips är att försöka göra såser på majjo istället, jag brukar blanda Ajvar och Majjo, blir supergott. Passar till det mesta. Lycka till!
Ha en fin dag!
//pernilla
Linnéa Pålsson
Åh vilken härlig blogg, jag kommer definitivt följa dig. Goa recept ? som måste testas, är en tant som börjar med lchf/paleo om vartannat men lyckas inte så bra, jo ett tag men faller tillbaka om nån anledning. Jag har typ 2 diabetes och äter även mediciner dom höjer blodsockret men nu så blir det en omstart som kommer att hålla. Ska lusläsa bpde blogginlägg och recept ??
Pernilla
Hej Linnea, vad glad jag blir av dina ord. Kul att du tycker om bloggen. Välkommen till mig. Ja på bloggen finns en heldel recept allt från superstrikt LCHF till mer Ketogen kost. Bara att höra av sig ifall du undrar över något!//Pernilla
Lena
Tack gode Gud för såna dom dej. Hittade dig på Facebook idag. Följer dej nu. Är en tjockistant som gått upp å ner under åren. Började 4 v LCHF här i aug har tappat 6 kg med grädde smör o gosaker. Har trillst tillbaka t s
Kolhydratträsket men drar mig tillbaka t LCHF-tänk. Kände igen magbesvären so nu börjar ge sig. Blodsockervörden o blodtryck går gått ner. Kommer följa din blogg o recept. Tack för inspiration att fortsätta
Pernilla
Härligt att du har hittat hit, välkommen?