Vilket väder vi har haft i helgen!

Ny vecka, halvvägs in i maj och vilket härligt väder vi har haft i helgen! Du har väl som jag varit ute, solat och bara njutit av det goda vädret.

Även om vädret har varit helt underbart så stod det jobb på agendan i helgen, projekt tillsammans med grannen, att bygga varsitt förråd. Så Anders och Stefan gick “borrat” i backen där vi sedan har gjutit plintar och fått stommen på plats. Nästa helg bygger vi vidare. Reglar ska inhandlas osv. Vi har tidigare inte haft något förråd där vi kan ha utemöbler, krukor, gräsklippare och andra trädgårdsredskap. Garaget är fullt med andra saker så som cyklar, motorcyklar osv…

I lördags tittade väl alla på Eurovision 2018?

Nja kanske inte, men vi satt i alla fall bänkade på Lindas altan, tv i fönstret. Det var alldeles för varmt att sitta inne 🙂 Som tur var laddade jag min Crock-Pot redan på morgonen. Pulled Pork stod på menyn för oss vuxna medan barnen vill ha tacos. Såå himla gott alltså, perfekt att äta när man är många. En massa goda tillbehör som alla blandar  som sallad eller i ett bröd ifall man äter gluten.

Så skönt att Crock-Poten gör jobbet medan jag gör annat 🙂

Men vann rätt låt?

Pulled Pork

Förberedelser 20 minuter
Tillagningstid 8 timmar
Total tid 8 timmar 20 minuter

Ingredienser

  • 1 dl chilisås eller ketchup sötade med stevia
  • 0,5 dl äppelcidervinäger
  • 1,5 msk worcestershiresås
  • 1 dl hackad rotselleri
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk honung
  • 1 msk oxfond
  • 1/2 msk paprikapulver
  • 1 tsk chilipulver
  • 1,5 kg karré i bit
  • 1 gul lök
  • 1 hel vitlök
  • salt, peppar

Instruktioner

  1. Börja med att hacka eller riv rotsellerin och lägg ner i Crock-Pot.

  2. Grovhacka löken och skala vitlöken och lägg ner hela.

  3. Tillsätt alla andra kryddor, rör runt så att allt blandas väl

  4. Lägg sedan ner köttbiten och snurra runt köttbiten så att den får sås kring hela sig.

  5. Ställ sedan in din Crock-Pot på låg temperatur och 8 timmar

  6. Till detta serverar du sallad, hackad tomat, gurka, skivad lök, fetaost, riven ost, skivad eller hackad avokado, majs, picklad lök osv. Bara din fantasi som sätter gränser.

Du kanske även gillar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.