Snabb laxsås med sjögräsnudlar

Även om “snabbmat” finns inom lågkolhydratkost så är nog detta en utav mina favoriter, måste nog göra den lite oftare bara – Snabb laxsås med sjögräsnudlar.

Igår blev det en tur och retur till Halmstad genom jobbet, hann inte mer än innanför dörren innan jag satt på min MTB (mountainbike) och cyklade bort till Djursjön. En tur på 24 km, både grus, landsväg och naturstigar. Tog oss 01:36 minuter att cykla runt. Väl hemma var klockan redan 19.30 och då var jag HUNGRIG!!!

Tur att jag hade planerat in lite snabbmat 🙂

Snabb laxsås med sjögräsnudlar

Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 20 minuter
Portioner 2

Ingredienser

  • 150 gram Färskost
  • 2 dl Grädde
  • 1 msk Tamarisoja
  • 3 msk Chilisås (den med minst socker)
  • salt, peppar
  • 1/2 dl Hackade soltorkade tomater
  • 150 gram Laxbit
  • 1 paket Sjögräsnudlar

Instruktioner

  1. Börja med att koka upp/samman färskost, grädde, soja och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Känns såsen tjock spä med lite mer grädde eller vatten.

  2. Smula ner de soltorkade tomaterna och rör runt.

  3. Klipp ner Sjögräsnudlar i såsen och rör runt. Låt den stå och små puttra tillsammans.

  4. Skiva laxen i mindre bitar och blanda samman tillsammans med såsen, sjögräsnudlarna. På med ett lock och låt stå och "koka" laxen.

  5. Servera direkt och tillsammans med lite sallad!

Vad gör du för “snabbmat” som ändå är “riktig mat”?

 

Du kanske även gillar

2 kommentarer

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.