Behöver du hjälp med bra mat i vardagen?

I samarbete med CookEat
Ibland behöver man hjälp att få till bra och naturlig mat i vardagen, varför inte prova på CookEat!

CookEat är en prenumerationstjänst som skapar en enklare vardag för dig. Den skapar smarta, varierade och individanpassade veckomenyer kopplade till en komplett inköpslista. Du får middagsinspiration för veckans alla dagar.

Bra och naturlig mat i vardagen, med några enkla klick kan du även planera in frukost och lunch de dagar du önskar det från CookEats stora receptarkiv. Tjänsten funkar på både dator, mobil eller surfplatta.

Du bestämmer vilken dag din meny ska börja, portionsantal, kosthållning och eventuella råvarugrupper/ingredienser du vill undvika i din meny och CookEat sköter arbetet åt dig och sätter ihop en meny, bra och naturliga mat i just din vardag.

Det bästa är att du hittar mina recept där!

Så in och testa, öppet köp i 14 dagar.

Visa inlägg och kommentera

Tips på 4 bra kokböcker

Inlägget innehåller annonslänkar för Bokus

Idag tänkte jag tipsa om 4 bra kokböcker där jag plockar inspiration från.

Jag skapar inte egna recept utan jag plockar inspirationen från andra, ibland gör jag om recepten lite så att det ska passa mig/oss. Nu den sista tiden har jag även fått kokböcker just för att göra en bokrecension, vilket är jätteroligt.

Vissa kokböcker har jag haft en stund, vissa är nyare. Men något som jag alltid gör är att jag skriver i kokböckerna vad jag tyckte om maten, om jag ändrade något. Detta gör jag för att komma ihåg till nästa gång jag kommer att göra maträtten igen. Så är du hemma hos mig och bläddrar i kokböckerna står det lite vad jag tycker om receptet vid kanten.

Är vi fler som gör så?

Den första kokboken som jag tänkte tipsa om är Det Stora Matäventyret, skriven av Fanny Lindkvist och är en jättefin kokbok med tydliga matbilder och alldeles lagom med text. Du får jättebra tips att lyckas laga mat med barn i köket. Några recept har jag även på bloggen så som Sixtens Piratgryta och Guldris.

Du hittar kokboken här hos Bokus.

 

Den andra kokboken jag tänkte tips om är Birgitta Höglunds Bästa Grilltips. Det är en bok som funnits tidigare men där man gjort en ny utgåva, där Magnus och Jenny Andersson som driver Under Vårt Tak har skrivit förordet i den. Här hittar du det mesta du kan göra över öppen eld eller på din grill. Själv har jag gjort många recept i från den. Något som vi alltid har ätit på  LCHF Eventet i Säffle är Birgittas foliepaket även om jag har ändrat om lite och tagit lax istället. Men inspirationen är från Birgitta.

Du hittar kokboken här hos Bokus.

Den tredje kokboken som jag tänkte tipsa om är Vardagsgott med LCHF som Anne Aobadia har gjort. Här hittar du 52 lätta familjerecept. Allt från enklare vardagsrätter till lite festligare till helgen. Vissa recept har jag gjort i min Crock-Pot så som Lammgryta. Härliga bilder med bra förklaringar.

Du hittar kokboken här hos Bokus.

Den sista kokboken är som du kanske förstår Ketoguiden som Martina Johansson precis givit ut. Jag håller mer och mer på att experimentera med min kropp för att optimera den på bästa sätt och här kommer Martinas kokbok helt rätt. Jag har gjort Ketobiffar och Ketopannkaka men kommer att göra fler eftersom jag märker att min vikt sakta men säkert går ner. Det är bra information i kokboken där hon förklarar Keto och hur allt hänger ihop och vad du ska tänka på. Jag har fått massa ny input.

Du hittar kokboken här hos Bokus.

 

Hoppas att du nu har fått lite ny inspiration genom de 4 tips som du precis fått från mig. Berätta gärna vad du tycke om kokböckerna här nedanför genom att lämna en kommentar.

Visa inlägg och kommentera

Hur går det med viktminskningen?

Ja det är en bra fråga, hur går det med viktminskningen?

Jo det går sakta men säkert tycker jag. Har inte hänt speciellt mycket med mitt midjemått men det kommer tänker jag. Totalt hittills har jag gått ner -2 kg vilket är jättebra!

Hur har det gått för dig, ni som sa att ni skulle hänga på mitt försök till viktminskning?

Ända sedan jag lade om kosten mot mer Keto så har det hänt saker, mitt blodsocker som jag mäter varje dag är väldigt stabilt. Läs gärna mitt inlägg om varför jag mäter mitt blodsocker.

PT – Personlig tränare

Jag har plockat in en PT som ska få hjälpa till att forma kroppen, mer om hen senare i ett eget inlägg.

Men min tanke är att få ett annat fokus, inte bara viktnedgång utan jag vill bygga en stark kropp som orkar med allt i ens vardag. Så nu under vintern när man ändå bara gå in och gömmer sig så tänkte jag ha ett fokus på att stärka kroppen. Få en stolt hållning, få en stark rygg men framför allt en stark kropp!

Det handlar inte om att få en snygg kropp för beach 2019 utan att få en kropp som håller. Jag som har mina problemområden, som min höft och rygg. Jag vill skapa de bästa förutsättningarna för att slippa ha ont.

Målsättning

Så nu och framåt kommer jag fokusera på mig och min kropp. Ett träningsschema som min PT kommer att ta fram, som jag kommer att följa slaviskt. Ett ben-, bål- och överkroppspass samt 2 dagar cardio. Givetvis kommer jag fortsätta äta den kost som jag nu gör, KETO.

Min start vikt från 26 augusti var 78,4 kg och jag satte aldrig någon målvikt. Inte för att det är viktigt, men jag satt och funderade om man inte ska ha ett mål, vad tror du?

Ja, jag vet att jag säger emot mig själv om att flytta fokus från viktminskning, men känner ändå att jag behöver ha ett mål.

När jag startade min resa för många år sedan så hade jag en målvikt på 65 kg. Om jag ska vara ärlig mot mig själv, kommer jag nog aldrig att nå den vikten. Jag kan tycka att 70-72 kg känns mer rimligt, det borde gå att uppnå om jag tar det på sikt. Låter det ta den tid den tar. Med en annan fokus på träningen kanske viktminskningen kommer automatisk, vem vet?!

Min viktminskning hittills:

Datum 2018-08-26
Vikt 78,4 kg
Midjemått 82 cm
Datum 2018-09-04
Vikt 77,4 kg
Midjemått 82 cm
Datum 2018-09-20
Vikt 77,3 kg
Midjemått 82 cm
Datum 2018-09-25
Vikt 76,9 kg
Midjemått 81 cm
Datum 2018-10-12
Vikt 76,4 kg
Midjemått 81 cm

Mina problemområden

Om jag ska vara ärlig med er så tänkte jag faktiskt berätta om mina problemområden, dvs där jag är svag eller vad man nu säger.

Rygg -här behöver jag stärka upp hela min rygg. Är alldeles för svag vilket gör att min kroppshållning inte är 100% vilket medför att jag får ont i ländrygg där jag nu har en skada. Livrädd att få ont igen. Tränar varje dag med spiral stabilisering, dvs diagonala muskelkedjor. Här märker jag skillnad från för 6 månader sedan då jag började med detta. Är 100 gånger bättre idag än då, men fortfarande långt kvar.

Rumpa/höft – även här behöver jag stärka upp musklerna. Är mina rumpmuskler i huvudtaget aktiverade? ja du, bra fråga….. om inte annat har jag väldigt mycket fett här. Kan nästa säga att jag är päronformad så förstår du hur jag ser ut 🙂

Givetvis ska du få följa med på min resa här under hösten och vintern. Min tanke är att skriva mer om just min träning, lite mer vad och hur jag gör den. Allt för att inspirera er lite mer att kanske komma igång själva med träningen.

 

Visa inlägg och kommentera

Lax med aubergineröra med mjölkfri romsås

Förra helgen testade jag något nytt nämligen att göra aubergineröra till laxen. Supergott!

Det var väldigt enkelt att göra aubergineröra och passa perfekt till laxen men jag kan även tänka mig att det passar även till grillat kött, eller på buffé bordet. Fick tummen upp av både mig och Anders.

Laxen gör du ordning i ugnen på 200 grader, ca 20 minuter. Passa även på att smörsteka lite sparris – supergott till!

Aubergineröra

Portioner 2

Ingredienser

  • 1 st Aubergine
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • 1-2 msk Turkisk Yoghurt
  • smör att steka i
  • Salt, peppar

Instruktioner

  1. Börja med att skiva och grov hacka aubergine

  2. Smör stek aubergine i en stekpanna - rikligt med smör - stek de tills de mjuknar

  3. Pressa ner vitlöken och rör runt.

  4. Häll sedan över till en mixer, tillsätt yoghurten och salt, peppar. Mixa lite lätt så att allt blandas. 

  5. Klart att servera!

Mjölkfri Romsås

Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 5 minuter
Total tid 10 minuter
Portioner 4

Ingredienser

  • 3 dl Majonnäs
  • 1/2 burk Rom
  • dill, salt, peppar, citronsaft

Instruktioner

  1. Blanda samman allt och låt stå för att dra sig en stund.

Visa inlägg och kommentera

Ketogryta

Inlägget innehåller annonslänkar för Bokus

Just nu plockar jag all min inspiration från Ketoguiden som Martina Johansson gjort.

Så idag tänkte jag dela med mig utav hennes Ketogryta. Jag gjorde den i min Crock-Pot och tillsatte lite mer kryddor så som vitkök och paprikapulver. När man gör mat i Crock-Pot behöver man krydda mycket mycket mer än när man gör det i kastrull. Vet ej varför men så är det bara.

Är du nyfiken på boken tycker jag verkligen att du ska köpa den. Det finns nämligen 100 recept och en kostplan för 30 dagar. Perfekt att få en nystart. Du hittar den här

Ketogryta

Förberedelser 2 timmar
Portioner 10

Ingredienser

  • 2 kg valfritt kött (ej färs)
  • 3 st Gul lök
  • 3 st Vitlökskyftor
  • 2 st Lagerblad
  • 200 gram Champinjoner
  • Salt, peppar, parikapulver - efter smak och tycke
  • 1 liter Kokosgrädde

Instruktioner

  1. Skala och grovhacka den gula löken, vitlöken och lägg i din Crock-Pot.

  2. Dela champinjonerna och lägg i din Crock-Pot

  3. Har du köpt grytbitar lägger du även ner dessa i din Crock-Pot

  4. Krydda med de kryddor du vill ha och lägg ner lagerbladet.

  5. Rör runt allt så att det blandas tillsammans med kryddor, kött och löken.

  6. Ställ in din Crock-Pot på 4 timmar på låg temperatur

  7. Efter 2 timmar rör du runt lite försiktigt och låt den fortsätta puttra

  8. När jag gjorde Ketogrytan så värmde jag upp denna i en kastrull dagen efteråt och då tillsatte jag kokosgrädden. Det går säkert att tillsätta den när det är ca 60 minuter kvar eller 30 minuter kvar. Glöm inte att röra runt och låt sedan stå tills tiden är klar.

Visa inlägg och kommentera

Behöver du hjälp i vardagen med bra mat?

I samarbete med CookEat
Ibland behöver man hjälp att få till bra och naturlig mat i vardagen, varför inte prova på CookEat!

CookEat är en prenumerationstjänst som skapar en enklare vardag för dig. Den skapar smarta, varierade och individanpassade veckomenyer kopplade till en komplett inköpslista. Du får middagsinspiration för veckans alla dagar.

Bra och naturlig mat i vardagen, med några enkla klick kan du även planera in frukost och lunch de dagar du önskar det från CookEats stora receptarkiv. Tjänsten funkar på både dator, mobil eller surfplatta.

Du bestämmer vilken dag din meny ska börja, portionsantal, kosthållning och eventuella råvarugrupper/ingredienser du vill undvika i din meny och CookEat sköter arbetet åt dig och sätter ihop en meny, bra och naturliga mat i just din vardag.

Det bästa är att du hittar mina recept där!

Så in och testa, öppet köp i 14 dagar.

Visa inlägg och kommentera