Bra och Naturlig mat i Vardagen – CookEat!

I samarbete med CookEat

Ibland behöver man hjälp att få till bra och naturlig mat i vardagen, varför inte prova på CookEat!

CookEat är en prenumerationstjänst som skapar en enklare vardag för dig. Den skapar smarta, varierade och individanpassade veckomenyer kopplade till en komplett inköpslista. Du får middagsinspiration för veckans alla dagar.

Bra och naturlig mat i vardagen, med några enkla klick kan du även planera in frukost och lunch de dagar du önskar det från CookEats stora receptarkiv. Tjänsten funkar på både dator, mobil eller surfplatta.

Du bestämmer vilken dag din meny ska börja, portionsantal, kosthållning och eventuella råvarugrupper/ingredienser du vill undvika i din meny och CookEat sköter arbetet åt dig och sätter ihop en meny, bra och naturliga mat i just din vardag.

Det bästa är att du hittar mina recept där!

Så in och testa, öppet köp i 14 dagar.

Visa inlägg och kommentera

Kycklingbiffar Keto

För ett tag sedan testade jag att göra kycklingbiffar Keto style, dvs från Martinas Ketoguiden.

Läs gärna min bokrecension om Ketoguiden. Jag tycker boken är väldigt bra och innehåller bra och enkla recept.

Något som jag tycker om är att göra det enkelt i min vardag, dvs göra en stor sats med kycklingbiffar eller Ketobiffar på nötfärs. Så att man enkelt kan ta fram ur frysen ett par biffar när man helt enkelt inte orkar laga mat. För visst händer det, att man inte orkar, då ska det vara enkelt att fortfarande äta bra mat.

Till dessa kycklingbiffar kan du äta en enkel grönsallad, blomkålsris/guldris eller varför inte värma på lite shiratakinudlar som Martina skriver i boken tillsammans med lite tomatsås. Eftersom det var Anders som gjorde dessa biffar så blev det smörstekt Broccoli med vitlök och en klick majjo!

Kycklingbiffar Keto

Portioner 4

Ingredienser

  • 500 gram Kycklingfärs
  • 2 st Äggulor
  • 2/3 dl Vispgrädde eller Kokosmjölk
  • Salt, peppar

Instruktioner

  1. Lägg kycklingfärsen i en skål och tillsätt äggulor, grädde, salt och peppar

  2. Knåda ihop till en jämn färs.

  3. Forma därefter till lagom stora biffar som du sedan steker på medelvärme i ca 30 minuter.

  4. Servera tillsammans med en grönsallad, shiratakinudlar eller som vi gjorde smörstekt broccoli och en klick majonnäs och lite avokado.

Visa inlägg och kommentera

Vad äter jag för kosttillskott?

I samarbete med Bodystore, inlägget innehåller annonslänkar 

För ett tag sedan fick jag frågan via bloggen, om vilka kosttillskott jag åt och varför jag åt just de. Så min tanke är att försöka besvara på den nu fast via ett inlägg.

De märke jag äter är Vitaprana, deras produkter är inte bara fria från tillsatt socker och syntetiska sötningsmedel utan de flesta av deras produkter är även fri från gluten och laktos.

De kosttillskott jag äter är:

Magnesium, det tar jag varje kväll precis innan jag går och lägger mig. Anledningen är att jag sover bättre med detta kosttillskott, jag får inte lika många uppvak. Jag är en person som sover väldigt lätt och vaknar av det minsta lilla. Magnesium är en viktig mineral till kroppen.

Omega-3, just omega-3 började vi äta när Vincent blev njursjuk just för att boosta kroppen med omega-3 för att hämma den inflammation han hade i kroppen. Om man inte köper och äter ekologiskt kött så är risken stor att de djur man äter har en stor andel omega-6 i köttet då de har blivit matade med spannmål som boostar din kropp med inflammationer istället för att hämma den som omega-3 gör.

Selenium, jag började att äta just selen efter en föreläsning jag var på där man berättade alla fördelar. Vi får i oss selen via viltkött, skaldjur, ägg och inälvsmat. När det gäller grönsaker så är våra svenska jordar selenfattiga. Selen ingår i flera viktiga processer i kroppen och finns därför i alla våra celler. Några saker jag snappade upp var att den boostar immunförsvaret.

D-Vitamin, äter jag under vår mörka period dvs från september fram till solen tittar fram igen. D-vitamin får vi från solen och vi som bor i norden har inte tillgång till vår härliga sol alla dagar om året därav äter jag detta kosttillskott. Jag märker att jag är piggare om jag äter det än att jag inte gör det.

Omega-3, Selenium och D-vitamin tar jag varje morgon till min ägglatté. Jag gillar att ladda min kropp och ge den de bästa förutsättningarna och min rutin gör att jag inte glömmer bort det.

Utöver dessa kosttillskott äter jag även Collagen som jag nyligen skrev om. Läs gärna mitt inlägg om varför jag äter just collagen här. Den collagen som finns hos Bodystore är gjort på vildfångad fisk och många anser att den är den bästa om man jämför med collagen gjord på kor. Våra kropp tar lättare upp collagen gjord på fisk.

Hoppas att du/ni fått svar på frågan om vilka kosttillskott jag äter och varför.

Visa inlägg och kommentera

Första uppdateringen i mitt Keto Projekt

Nu har första veckan gått i mitt projekt Keto och vilken härlig respons jag har fått. Ni vill verkligen följa min resa, vilket är jätteroligt!

Min första uppdatering i mitt Keto projekt. Veckan som har varit har gått bra. Tyvärr fick jag ägglossning vilket gjorde att mitt blodsocker steg lite, eller jag tror att det påverkar men vet egentligen inte ifall det gör det. Om inte annat kanske jag får det bekräftat nästa månad när det händer nästa gång.

Jag har köpt mig en liten matdagbok där jag fyller i allt jag äter, tränar, mitt blodsocker, ketoner och fördelningen mellan protein, fett och kolhydrater. På så sätt lär jag mig vad jag kan äta eller inte, dvs hur det gör med mitt blodsocker dagen efteråt. Men framför allt blir det mer tydligt vad jag äter och hur ofta jag äter. Inte för att jag skåp äter men ibland glömmer man bort vad man stoppar i munnen.

Eftersom jag har varit lite off när det gäller träning nu efter Tjejvasan valde jag att ta det lugnt förra veckan. Nu denna vecka kör jag igång som vanligt, dvs med 5 pass i veckan. Så nu denna vecka ska bli intressant att följa. Imorgon, tisdag, ska jag till Stockholm fram och tillbaka över dagen så antagligen blir det fasta fram till lunch. Kommer nämligen att gå upp kl 04:30 för tåget går redan kl 05:49.

Förra veckans mat så helt okej ut tycker jag. Fördelning protein, fett och kolhydrater var på ett ungefär så jag hade hoppats på. Mjuk startade helt enkelt. Målet är att fördelningen ska vara ca 80% fett, 15% protein och 5% kolhydrater, mellan 1600 – 2000 kcal.

Jag ligger på ett snitt ca 1600 kcal per dag, ungefär 70-80% fett, ca 10-15% protein och 5% kolhydrater. Vissa dagar högre andel protein andra dagar lite lägre med fett. Än märker jag ingen skillnad med varken hunger eller sötsug. Kanske jag känner skillnad denna vecka då jag drar igång mer med min träning.

Ska bli sjukt spännande att se, känna vad som händer. Pricken på i:et är att i eftermiddag ska jag träffa min PT Emelie, får se hur det känns efteråt. Om inte annat växlar jag upp en växel så får vi se vad som händer. Häng med!

Min nya KETO matdagbok
Så här skriver jag ner allt så att det blir enkelt för mig att utvärdera sedan.
Visa inlägg och kommentera

10% rabatt på Hälsokontroll XL hos Werlabs

I samarbete med Werlabs, inlägget innehåller annonslänkar

Nu är det dags igen att göra min årliga kontroll, varför inte göra det nu när Werlabs har 10% rabatt på sin Hälsokontroll XL – Passa på även du!

Jag tycker att Werlabs hälsokontroller är bra eftersom jag kan göra de på mina villkor. Jag bokar och betalar på nätet, sedan åker jag till de provtagningsställe jag har valt för att ta blodprov. Under dagen trillar alla mina resultat in och avslutningsvis får jag ett utlåtande av en läkare utifrån mina resultat. Smidigt och enkelt!

Eftersom jag har gjort dessa prover två gånger tidigare så ser jag min förbättring eller försämring. Perfekt för mig som älskar att biohacka mig själv. Läs gärna mitt tidigare inlägg.

Deras Hälsokontroll XL är den mest omfattande, med 33 hälsomarkörer och ger dig information om bl a. sköldkörtel, blodfetter, blocksocker, lever- och njurfunktion, ev inflammationer och en heltäckande blodstatus.

Så passa på även du att göra en hälsokontroll XL hos Werlabs, nu när det är 10% rabatt. Hitta ditt närmsta ställe för provtagning här.

Uppge Kod: 03XL10 – giltig tom 31 mars.
Visa inlägg och kommentera

Torsdag = Ketopannkaka

När jag var lite gjorde alltid min mamma pannkakor på torsdagar, så för mig är torsdagar pannkaksdagen. Givetvis ska jag föra detta vidare till Vincent, fast jag själv väljer då att äta en glutenfri pannkaka och oftast blir det Ketopannkaka.

Tidigare har jag gjort de som pannkaka eller plättar, läs och se gärna bilder från mina andra inlägg.

Men denna gång gjorde jag de som pannkaka, en klick vispad grädde och några bär. Jag hade köpt jordgubbar. Mums!

Ketopannkaka

Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 20 minuter
Portioner 2

Ingredienser

  • 3 msk smör
  • 8 st ägg
  • 3/4 dl kokosmjöl
  • 1/2 dl Linfrömjöl (jag använde chiafrömjöl)
  • Bär sedan till servering, tillsammans med lite grädde eller kokosgrädde

Instruktioner

  1. Smält smöret och lägg alla ingredienser i en skål.

  2. Vispa med en elvisp tills smeten är slät och fluffig, eller en mixer.

  3. Värm en stor stekpanna eller ett plättlagg.

  4. Tillsätt 0,5 dl smör vid varje stekning utav pannkaka.

  5. När du vänder var lite försiktig, då den trillar isär lätt.

  6. Till detta serverar du bär och vispad kokosgrädde eller vanlig grädde.

Visa inlägg och kommentera