Regnet vräker ner och lax i ugnen!

Idag vräker både snör och regn ner här i Göteborg. Kaos kan man säga i trafiken och jag ska köra till Karlstad för ett möte där imorgon.

Egentligen vill jag inte köra så pass långt i min lilla bil men men har inget val. Jobb är jobb! Jag får håll tummarna att man har skottat och saltat väl. Nästa tjänstebil som jag ska ha få bli en större bil. Jag sladdade med den tidigare, när första halkan kom. Svartis. Inte kul kan jag säga, hade hjärtat i halsgropen.

Så ikväll blir det ett Cardio pass på Scandic i Karlstad. Ska bli spännande att se deras gym. Kan inte vara värre än Scandic Park som jag försökte träna på sist, läs gärna inlägget.

Igår serverade vi Lax i ugnen med blomkålsris och dillsås. Så himla gott och enkelt. Har du provat? Vincent bara älskar det och äter mängder, vilket är jättekul eftersom han är så pass petig.

Till laxen serverade vi blomkålsris. Man rivet ett blomkålshuvud med ett rivjärn och smörsteker det sedan i stekpannan, lite salt och peppar på. Tar inte med än några minuter så är det klart.