Fiskgryta i Crock-Pot Express
Tänkt att jag gillar min nya leksak i köket, för ett tag sedan prövade jag att göra fiskgryta i Crock-Pot Express.
Jag är som barn på nytt, ny leksak där jag måste prova allt. Nu sist prövade jag att göra fiskgryta med kokosmjölk där allt var med från början. Höll tummarna att det inte skulle skära sig eller så. Som tur var blev allt perfekt, såå himla roligt!
Så på max 20 minuter hade jag fått en super mustig fiskgryta/soppa. Fick tummen upp av både Anders och Vincent. Jag serverade kokt potatis till Vincent medan vi åt den som soppa. Om man önskar kan man även ha till lite blomkålsris.
Receptet är från Jenny och Magnus Andersson – Under Vårt Tak/Paleoskafferiet, deras nya kokbok – Ren & Naturlig Mat, massa härliga recept och vackra bilder. Originalreceptet innehåller lite citron och även koriander men den kryddan gillar inte jag 🙂
Läs gärna mitt inlägg om produkttestet av Crock-Pot Express.
Fiskgryta Crock-Pot Express
Ingredienser
- 600 gram Lax
- 1 st Gul lök
- 1 st Röd Paprika
- 1 st Gul Paprika
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 tsk mald Ingefära
- 2 tsk Paprikapulver
- 1 tsk Spiskummin
- 1 tsk Cayennpeppar
- 1 burk Krossade tomater
- 3 dl Kokosmjölk
- Salt, peppar och lite dill ovanpå till servering
Instruktioner
- Skala och hacka löken och paprikorna i små bitar.
- Sätt på din Crock-Pot Express så att du kan steka de med lite kokosfett. Sätt på läge Brown/Saute.Har du vanlig Crock-Pot stek du i en stekpanna tills de mjuknar lite.
- Crock-Pot Express – När allt är stek häller du i allt annat, dvs krossade tomater, kryddor och fisken som du har delat i mindre bitar.Vanlig Crock-Pot – lägg över allt i din potta. Tillsätt alla kryddor, krossade tomater och fisken som du har delat i mindre bitar.
- Crock-Pot Express – När du är klar så ändrar du om till Steam och ställer in 3 minuter och trycker på start. På med locket. Glöm ej att stänga ventilen.Vanlig Crock-Pot – På med locket och ställ in på låg temp och ca 2 timmar
- Crock-Pot Express – Låt den stå i ca 10 minuter tills trycket har sjunkit. Öppna ventilen försiktigt så att du inte bränner dig.
