I söndags när vi kom hem från Falun gjorde jag Tisdagslax av Anne Aobadia från Vardagsgott.

Har du inte testat tycker jag att du ska göra det, väldigt gott!

Eftersom vi hade varit borta över helgen hade jag inte precis allt hemma så jag fick improvisera lite. Blandade 1 dl grädde med mjölk eftersom jag inte hade mer grädde hemma och soltorkade tomaterna var också slut. Funkade det också 🙂

Snabba tisdagsfisken

Skriv ut Pin Recept

Måltid Middag

Portioner 4

Ingredienser

4 portionbitar lax
150 gram fetaost
6 st soltorkade tomater
2 msk ajvar relish
3 dl grädde
100 gram räkor eller kräftstjärtar
salt , peppar
1/2 dl dill

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader
Smöra en ugnssäker form och lägg ner laxbitarna
Smula fetaosten över laxen
Blanda samman grädde, ajvar relish, salt och peppar
Hacka den soltorkade tomaterna och strö över fetaosten
Häll sedan över gräddblandningen på fisken och fetaosten
Grädda i ca 20 minuter
När det är 5 minuter kvar häller du över räkorna
Servera smörstekt broccoli med lite vitlök

Vill man inte ha broccoli till så går det bra även med brysselkål, strimlad vitkål eller spetskål osv. Det är bara fantasin som stoppar. Vi smörstekte champinjoner och broccoli med lite salladslök.