Ibland orkar man inte stå och fixa middag, man är trött och seg. Då är det perfekt att göra en så kallad “snabb-mat” och just denna Pizza-Omelett är hur enkel som helst, går snabbt och man blir mätt 🙂
Vad du har på din “pizza” får du välja själv men jag hade lite skinka i kylskåpet som började lite lite gammal, några tomater som börjar bli mjuka. Riven ost har jag alltid i frysen. Jag brukar nämligen riva ner ostsnuttar och lägga de i små påsar i frysen, perfekt att ha.
Oftast när jag gör omelett så gör jag den i stekpannan men varför inte slänga in den i ugnen istället. Göra den som en pizza, vad kan gå fel? hahah
Vågar du testa?
Pizza-Omelett
4 portioner
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt, oregano
Skinka.
Tomat
ca 200 gram riven ost
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta ut en plåt och lägg på bakplåtspapper.
- Vispa samman ägg, mjölk, grädde och salt.
- Häll smeten på plåten och grädda i ugnen i ca 10 minuter.
- Ta ut plåten och lägg på de pålägg man vill ha, lägg osten överst och lite oregano.
- Grädda igen tills osten smälter och får fin färg.
- Servera en grönsallad eller vitkålssallad till
