Ibland orkar man inte stå och fixa middag, man är trött och seg. Då är det perfekt att göra en så kallad ”snabb-mat” och just denna Pizza-Omelett är hur enkel som helst, går snabbt och man blir mätt 🙂
Vad du har på din ”pizza” får du välja själv men jag hade lite skinka i kylskåpet som började lite lite gammal, några tomater som börjar bli mjuka. Riven ost har jag alltid i frysen. Jag brukar nämligen riva ner ostsnuttar och lägga de i små påsar i frysen, perfekt att ha.
Oftast när jag gör omelett så gör jag den i stekpannan men varför inte slänga in den i ugnen istället. Göra den som en pizza, vad kan gå fel? hahah
