Ibland orkar man inte stå och fixa middag, man är trött och seg. Då är det perfekt att göra en så kallad “snabb-mat” och just denna Pizza-Omelett är hur enkel som helst, går snabbt och man blir mätt 🙂
Vad du har på din “pizza” får du välja själv men jag hade lite skinka i kylskåpet som började lite lite gammal, några tomater som börjar bli mjuka. Riven ost har jag alltid i frysen. Jag brukar nämligen riva ner ostsnuttar och lägga de i små påsar i frysen, perfekt att ha.
Oftast när jag gör omelett så gör jag den i stekpannan men varför inte slänga in den i ugnen istället. Göra den som en pizza, vad kan gå fel? hahah
Vågar du testa?
Pizza-Omelett
4 portioner
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl grädde
salt, oregano
Skinka.
Tomat
ca 200 gram riven ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Ta ut en plåt och lägg på bakplåtspapper.
Vispa samman ägg, mjölk, grädde och salt.
Häll smeten på plåten och grädda i ugnen i ca 10 minuter.
Ta ut plåten och lägg på de pålägg man vill ha, lägg osten överst och lite oregano.
