Ost & Skinkpaj

Idag när jag kom hem från jobbet så gjorde jag en super god och enkel paj.

Till den hade jag Guacamole och en sallad.
4 personer
1 stor gul lök
4 ägg
150 g riven ost, gärna smakrik typ Västerbotten.
120 g rökt skinka, hackad
2 dl créme fraiche
1 tsk persilja
salt och peppar
Hacka löken och stek den i smör tills den blir gyllenbrun. Blanda samman ägg, ost, skinka och tillsätt löken. Salt och peppar samt persilja, rör runt tillsätt créme fraiche. Vispa runt tills det blir en smet.
Smöra en pajform och häll i smeten.
Grädda på 200 grader i ugnen i ca 25 min eller tills den fått fin färg.
Jag gjorde även Guacamole till
2 st Avokado
En klick créme fraiche
Lite citron
Vitlök
Salt
En skiva tomat.
Mixa samman detta, smaka av. Ev tillsätt lite mer salt eller citron ifall det behövs.
Njut, så enkel och gott, Perfekt till matlåda.

Du kanske även gillar

Ont

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.