En härlig och god laxsoppa tänkte jag dela med mig idag, som jag gjorde i Crock-Pot Express. Det är verkligen så smidigt att ladda Crock-Poten innan man drar iväg till gymmet och när jag kommer hem är middagen redan klar. Såå himla bra!

Laxsoppan är egentligen ett basrecept från en laxgryta som jag gjort. Den här gången slängde jag även ner lite palsternacka, ökade med ytterligare en förpackning krossade tomater och fiskfond för att få lite mer fisksmak och kryddade på lite mer. Har upptäckte med tiden att jag behöver öka med kryddorna när jag lagar mat i Crock-Poten.

Till Laxsoppan serverade jag en aioli och precis innan servering strösslade jag med lite fryst dill. Såå himla gott och matigt eftersom palsternackan var med. Vill du ha lite mer sting kan jag tipsa om att ha i lite chili innan du sätter igång din crock-Pot.

Hoppas det smakar!

Laxsoppa Crock-Pot Express

Skriv ut Pin Recept

Förberedelser 15

Tillagningstid 5

Måltid Middag

Portioner 6

Equipment

Crock-Pot Express
Skärbräda
Kniv
Potatisskalare

Ingredienser

8 st Laxbitar 2 förpackningar
3 st Palsternacka
1 st Gullök
2 st Röd Paprika
3 st Vitlöksklyftor
2 tsk Mald Ingefära
3-4 tsk Paprikapulver
1 förpackning Krossade tomater
4 dl Grädde
Salt, peppar
dill
3 msk Fiskfond

Instruktioner

Börja med att skala palsternackorna och hacka de i mindre bitar och lägg ner i Crock-Poten.
Finhacka gullöken och paprikorna, lägg ner i din Crock-Pot.
Häll ner de krossade tomaterna, alla kryddor utom dillen som du ska ha ovan på sedan.
Häll ner fonden, grädden och rör runt så att allt blandas.
Grovhacka laxen i bitar och lägg ner i din röra och rör runt försiktigt.
Crock-Pot Express: På med locket och ställ in på Steam och 4 minuter.
Crock-Pot: På med locket, låg temperatur och 2 timmar.
När din Crock-Pot Express piper så är det klart, glöm inte att låta den stå i ca 10 minuter för att trycket ska släppa.
Innan du serverar rör runt försiktigt och strössla över med dill.