Äntligen fredag igen, Vincent och jag är på väg hem till Göteborg igen. Jag har haft ett möte i Mora genom mitt arbete och Vincent har då varit hos min mamma och blivit ompysslad.
Men just i detta ögonblick sitter vi i bilen så jag tänkte bjuda på ett bra recept nu till sommaren, perfekt till buffén nämligen rödbetssallad. Denna gång köpte jag färdig kokt rödbeta, men jag har sått rödbeta i mitt land så jag får vackert vänta en tag till innan jag kan plocka därifrån.
