Köttbullar med rödbetssallad

Äntligen fredag igen, Vincent och jag är på väg hem till Göteborg igen. Jag har haft ett möte i Mora genom mitt arbete och Vincent har då varit hos min mamma och blivit ompysslad.

Men just i detta ögonblick sitter vi i bilen så jag tänkte bjuda på ett bra recept nu till sommaren, perfekt till buffén nämligen rödbetssallad. Denna gång köpte jag färdig kokt rödbeta, men jag har sått rödbeta i mitt land så jag får vackert vänta en tag till innan jag kan plocka därifrån.

 

Rödbetssallad


Ingredienser

  • 4 st kokta rödbetor
  • 1 burk créme fraish
  • salt, peppar

Instruktioner

  1. Jag har använt färdigkokta rödbetor. Skiva upp och dela i mindre bitar

  2. Blanda samman med créme fraish, salt och peppar.

    Vill man kan man även pressa över lite citronsaft. Blir jättegott!

Sist vi åt rödbetssalladen gjorde vi det tillsammans med köttbullar och en grönsallad.

Recept på köttbullar hittar du här, gjorde i min Crock-Pot

Önskar er alla en underbar helg!

Du kanske även gillar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.