Hej igår gjorde vi vanliga plättar till Vincent medan vi testade zucchiniplättar. Nja det funkar men det är inget wow precis. För er som vill testa kommer receptet här.
200 g zucchini salt till urvattning 4 ägg 1 dl crème fraiche 1 msk fiberhusk salt & peppar 1,5 dl riven ost smör att steka i Bacon
Riv ner zucchini och lägg i ett durkslag, salta. Låt stå och dra i ca 10 min. Krama sedan ur vätskan så gott som det går. Vispa ihop ägg, crème fraiche, fiberhusk, salt o peppar och låt sedan svälla några minuter. Rör ner den rivna zucchini och även osten. Stek i smör, medelvärme några minuter på varje sida. Knaperstekt bacon och serverar sedan även med lingon.
