Idag hade Vincent bestämt vad vi skulle äta, våfflor. Ja ha….
Så vi gjorde våfflor till Vincent på vanligt vis, från farmors gamla kokbok som hon i sin tur köpt till sin mamma som lite. Mycket bra recept i denna kokbok faktiskt.

Men eftersom jag inte kan äta vetemjöl testade jag att göra våfflor på pannkakssmet på lchf vis.
Tog lite bakpulver i för att de skulle svälla lite. Till detta serverade jag vispad grädde och bär. Mums va gott det blev.

Våfflor

10-12 st

Skriv ut Pin Recept

Måltid Lunch

Ingredienser

5 ägg
4 dl grädde
1/2 dl fiberhusk – ta en rågad
1 dl kokos
1/2 krm bakpulver
salt

Instruktioner

Vispa äggen och grädden, häll i fiberhusk och kokos, bakpulver och salt.
Bland väl, låt sedan stå en stund tills smeten blir tjockare.

Vi gräddade våra våfflor i 2 våffel-teflonjärn så vi använde inget smör till. Funkade kanon.
De blev jätte goda, inte krispiga som vanliga blir men super goda tyckte jag.

Sen nu på kvällen var jag iväg på Me and I party hos Linda, blev förvånad över hur mycket kläder de har nu. Jag var nog sist på ett party för sisådär 7 år sedan typ, nu har de ju en hel kollektion även för vuxna. Så jag beställde ett par yogapants svarta, så mysiga o snygga och sen en mössa som antingen jag eller Vincent kan ha, en piratmössa.