Tänkte det var dags att uppdatera lite gamla recept och först ut är Torsk med spenatsås och vitkål. Ett enkelt recept som jag gjorde första gången 2014. Verkligen supergott!

Detta recept kommer från Allt om LCHF, som var en bilaga till Aftonbladet. En bilaga med massa bra recept. Jag vet att jag på den tiden alltid köpte den men tror tyvärr inte den finns kvar idag.

Det är många bra LCHF tidningar som gått i graven tyvärr, först Matkärlek som jag var med i och även bloggade på deras hemsida. Allt om LCHF bilagan och nu till sommaren lägger även LCHF Magasinet ner. Synd tycker jag.

Kokt torsk med spenatsås och smörstekt vitkål

Skriv ut Pin Recept

Måltid Middag

Portioner 4

Ingredienser

70 g bladspenat
smör
2 dl crème fraiche
saft från 1/2 citron
salt och peppar
en klick Philadelphia ost
300 g vitkål
600 g ryggfile av torsk

Instruktioner

Fräs bladspenaten i smör i en kastrull.
Tillsätt crème fraiche och citronsaft.
Mixa såsen slät och smaksätt med salt och peppar, tillsätt en lagom klick med Philadelphia ost.
Rör om så att den smälter.
Sänk värmen och låt stå och sjuda.
Strimla vitkålen och smörstek den, tillsätt salt och peppar.
Stek den tills den mjuknar.
Lägg fiskbiten eller bitarna i en stor kastrull och häll kokande vatten över.
Lägg på locket och låt stå på plattan på svag värme.
Fiska sedan upp fisken och håll den varm.
Servera fisken sedan med den frästa vitkålen och spenatsåsen.