Helgen som varit med pizza o löpartävling.

Nu i helgen har jag sprungit sista loppet i Göteborgs Klassikern som jag har gjort med några kollegor på jobbet. Kan säga att det var lerigt, halt och super jobbig bana. Men nu äntligen är det klart!
Det var 1 mil vi sprang och jag var långsammare än midnattsloppet, sprang på 1:10:58 men jag är helt nöjd ändå pga hur det såg ut. Sen måste jag nog erkänna att jag inte tränat speciellt inför detta lopp, har kanske sprungit 3-4 gånger sedan midnattsloppet.

Sen på kvällen gjorde vi hemgjord pizza medan Vincent var på disco. Såå himla lätt och gott.

Pizzabotten till 1 pizza
1 ägg
2 dl riven ost

Blanda samman detta och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Smeta ut den över pappret så att det blir en tunnbotten, en cirkel.
Grädda pizzabotten i ca 10 min i ugnen på 200 grader.

Ta ut plåten, låt den svalna lite.
Bred ut tomatpuré och önskad pålägg. Toppa med lite ost.

In i ugnen i ca 10 min eller tills den fått färg o osten har smält.

Vi hade på vår pizza
skinka
lök
getost
champinjoner
lite pesto

Man tar helt enkelt det man har hemma!
Gott och enkelt!

Du kanske även gillar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.