Bananvåfflor

Vilket regnväder vi har här i Göteborg nu, så tråkigt!
Blev en tripp ner till gymmet nu på förmiddagen med hela familjen, körde lite crossgym. Även Vincent var med och hängde apa, gick monkeygång fram och tillbaka. Kan säga att jag orkar inte mer än fram till höjningen på stegen innan jag kroknar. Grymt svårt.

Vincent klättrar tillbaka

 

Jag kör triceps, dips

Hur går det med träningsveckan?
måndag – gym
tisdag – löpning ute, blev 5 km på 32 minuter
onsdag – crossgym
torsdag – vila
fredag – löpning – ej genomförd pga vädret – regn och storm i Göteborg
lördag – gym
söndag – vila 

Till lunch utvecklade jag ett recept som jag hittade i Tidningen Matkärlek, Bananvåfflor.
Eftersom jag inte hade någon kokosmjölk eller kokosgrädde hemma fick det bli att jag ändrade lite i receptet. Blev väldigt gott faktiskt.

Bananvåfflor

Ingredienser

  • 2 bananer
  • 4 ägg
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 2 tsk fiberhusk

Instruktioner

  1. Mixa samman med stavmixer. Låt stå i ca 10 minuter.
  2. Sedan gräddar du våfflor, tänk på att låta underdelen grädda till sig lite innan du lägger på locket på våffeljärnet försiktigt. Gör du inte detta så rinner det över och blir super söligt.
  3. Servera med vispad grädde och bär. Mums!
Nu till kvällen blir det julbord med jobbet, ska bli super gott och trevligt. Massa lax och godbitar!

Så imorgon får vi se ifall jag orkar med att köra ett löppass eftersom det inte blev något igår….. men det återstår att se.

Du kanske även gillar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.