Wokgrönsaker med kyckling

Hej,
idag har jag varit lat, trött efter jobbet. Tog till ett enkelt knep när man inte orkar göra avancerad mat….
Köpte frysta wokgrönsaker och en kall grillad kyckling. Får trolla med det som finns i kylen…..
Jag hade lite kokosmjölk hemma som jag tänkte att jag kunde använda….

Detta blev resultatet:

Kyckling a la Pernilla!

En påse wokgrönsaker
1 Grillad kyckling
1 burk kokosmjölk
Salt o peppar
en skvätt grädde
1 burk crème fraiche
ca 1 msk Durban Curry, märke Santa Maria, smaka av eftersom så det inte blir för starkt.

Stek på wokgrönsakerna, häll över kokosmjölken och crème fraiche. Salt och peppar.
Låt koka lite. Under tiden plocka kycklingen och lägg i pannan. Ha sedan i Durban curry, häll inte i allt på en gång utan smaka av eftersom så det inte blir för starkt. Det är en väldigt smakrik krydda. Super god.
Sedan hade jag i en skvätt grädde bara för att spä ut såsen lite. Låt stå o småputtra så att smakerna får komma fram.

Vi åt inget till detta men man kan garanterat ha blomkålsris eller strimlad vitkål till.
Super gott blev det!

Du kanske även gillar

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.