Go Back

Franska potatissallad

Den här franska potatissalladen blev snabbt en av favoriterna på buffébordet.
Skriv ut Pin Recept Dela via Facebook
Förberedelser 1 timme
Tillagningstid 20 minuter
Måltid Tillbehör
Portioner 30 personer

Ingredienser
  

  • 3 kg Potatis

Vinägrett

  • 6 msk Vitvinsvinäger
  • 6 msk Vatten
  • 3 dl Olja
  • 6 tsk Dijonsenap - smaka av ifall du vill ha starkare
  • 6 tsk Honung
  • 3 tsk Salt
  • 3 tsk Grovmalen Svartpeppar
  • 2 st Skivad Rödlök
  • 1 Burk Kapris
  • Önskad mängd Ruccola eller persilja

Instruktioner
 

  • Börja med att koka potatisen med skalet på om så önskas.
  • När potatisen är klar, häll av vattnet och låt svalna.
  • Under tiden potatisen svalnar kan du göra vinägretten, blanda samman allt i skål eller kanna. Vispa samman allt i kannan eller din bunke.
  • När potatisen svalnar, delar du potatisen i lagom stora bitar och därefter häller du över vinägretten. Låt står och gotta till sig ett tag.
  • Innan servering, skriva du rödlöken, grovhackar ruccola eller persilja och häller över det på potatisen, och toppar med kapris. Blanda samman och du är redo att ställa ut den på buffén.