Räkor eller kräftstjärtar till servering och olivolja som du ringlar över
Instruktioner
Skala och skiva den gula löken och skär hela broccolin i mindre bitar.
Koka upp buljongen och lägg i löken och broccolin. Låt koka upp i ca 10 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.Mixa samman med din stavmixer.
Ställ tillbaka kastrullen på spisen.Häll i grädden och låt koka upp igen, tillsätt färskosten och låt den smälta ner i soppan. Smaka av med salt och peppar.
Till serveringen lägger du i några skalade räkor eller kräftstjärtar och ringlar olivolja över.