Börja med att putsa köttet och skär det i mindre bitar
Grovhacka löken och lägg den i pottan tillsammans med kryddpepparn, salt, lagerblad och vatten
Lägg sedan köttet ovanpå
På med locket och ställ in den på låg temperatur, 5 timmar
Efter 2 timmar rör du runt en gång så att allt blandas.
När allt är klart serverar du kalops med önskat tillbehör. Vi åt sötpotatis till som vi gjorde i ugnen på 225 grader i 20-25 minuter. Till det serverade jag en gräddsås som jag gjorde på spat som blev över i pottan.