Börja med att blada färsen med majonnäs, timjan, rosmarin, vitlök, citronskal, salt och peppar.
Forma till 8 st biffar och stek dessa i kokosfett/smör
Skala sötpotatis och skär den i bitar. Koka mjuk och häll av vattnet. Låt sötpotatisen rinna av ordentligt och mixa den sedan med kokosfett/smör. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Servera biffarna med en grönsallad, tomat och gurka (vad du önskar). Vill man så häller man lite chiliflakes över sötpotatisen så blir den lite mer het.