Skiva svampen, finhacka löken och vitlök, fräs det tillsammans med kycklingen i smör/kokosfett
Salt, peppar och sambal olek - rör runt
Häll sen över grädden, kycklingfond och philadelphia ost - rör runt tills osten smälter
Låt koka en stund så att kycklingen blir genomkokt
Precis innan servering blandar du ner spenaten så att den blir lagom mjuk.
Servera genast
Vi serverade strimlad vitkål som jag steker lätt i smör men det funkar även med blomkålsris, zucchinipasta, broccoli eller vad man nu vill ha till. Jag tycker att det påminner väldigt mycket om en "pasta-sås" därav vitkål.