Go Back

Turkisk Lammfärsgryta

Skriv ut Pin Recept Dela via Facebook
Måltid Middag

Ingredienser
  

  • 800 gram lammfärs
  • 50 gram smör och lite olivolja
  • 2 st aubergine
  • 2 dl ajvar relish, grillad paprikaröra
  • 15 st gröna oliver
  • 1/2 ekologisk kycklingbuljong tärning
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 st röd lök
  • 1 st chili
  • 2 msk torkad mynta
  • 2 msk torkad oregano
  • 2 msk paprikapulver
  • salt, peppar

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 250 grader
  • Dela auberginen, lägg på ett galler med skalet uppåt och grilla högt upp i ugnen tills halvorna blir svarta. Det brukar dröja ca 20 minuter.
  • Vänd och grilla andra sidan i ca 10 minuter. Låt sedan svalna och dra bort skalet. Skär den sedan i mindre bitar.
  • Hacka löken, vitlöken och lägg ner i Crock-Poten eller en stekgryta.
  • Häll sedan ner alla kryddor i Crock-Poten och rör runt.
  • Lägg även ner lammfärsen och blanda runt så att alla kryddor blandas väl med köttfärsen.
  • Tillsätt även auberginen till röran i Crock-Poten.
  • Ställ in tiden på Låg temperatur och 5 h
  • Innan servering strö gärna över lite fetaost, servera som tillbehör en grönsallad och blomkålsris.