Chiligryta
Ingredienser
- 1 kg högrev eller innanlår i bitar
- 2 gula lökar
- 4 st vitlöksklyftor
- 1 stor röd paprika
- 1 tsk salt
- 1 msk chilipulver (här valde jag 1/2 msk)
- 1 msk spiskummin
- 1 msk malen ingefära
- 1 tsk kanel
- 1/2 msk oregano
- 2 msk tamarisoja
- 2 tsk sambal oelek (här valde jag 1 tsk)
- 1 msk tomatpure
- 2 msk chipotlepasta (valde jag bort)
- 2 burkar krossade tomater
- 1 dl vatten
- 3 msk kalvfond
- 2 paket bacon
- salt , peppar, persilja
Instruktioner
- Putsa köttet och ev skär i mindre bitar.
- Finhacka lök och vitlök, skär paprikan i mindre bitar och lägg ner i Crock-Poten eller kastrullen.
- Lägg även ner alla kryddor, krossade tomater och tomatpure. Rör runt
- Lägg ner köttbitarna och rör runt, lägg även ner bacon i mindre bitar.
- Ställ in tiden på Crock-Poten, låg temperatur - ca 8 h (jag hade 8,5 h)
- Gör du denna i vanlig gryta/kastrull kör på lågvärme i ca 2-3 h om du vill även längre.
- Innan du serverar häller du i lite persilja