• Laxburgare med morotssallad

    Laxburgare med morotssallad

    Det har under en långtid varit lite idétorka hos mig när det gäller maten. Jag har snurrat runt på alla mina gamla recept och inte haft någon tid att få inspiration från andra. Plötsligt fick jag energi igen när solen tittade fram och under en hel vecka fick jag testat en massa nya härliga recept som jag gjorde om lite eller så lät jag de vara som originalet. Min son, Vincent älskar lax men ibland känns det lite tråkigt att äta samma, lika hela tiden. Tänkte att jag chansar och ser ifall han gör tummen upp för Laxburgare. Han fick…

  • Enkel Broccolisoppa

    Enkel Broccolisoppa

    Idag tänkte jag dela med mig utav en busenkel broccolisoppa som vi gjorde förra veckan. Även om jag älskar att äta kött så kan det vara skönt för kroppen att smälta något enkelt ibland och då passar soppa perfekt. Oftast…

  • Lamm och vitlöksstekt brysselkål

    Lamm och vitlöksstekt brysselkål

    Äntligen har jag fått ny inspiration att leta nya recept och göra om de mer mot lågkolhydratkosten. Denna gång bjuder jag på Lamm och vitlöksstekt brysselkål med en yoghurtsås. Otroligt gott måste jag säga att det blev, även sonen tyckte…

  • Dags att plocka fram sin MTB

    Utanför mitt fönster hör jag hur fåglarna kvittrar, allt börjar vakna till liv igen efter en blöt och grå vinter. Gräset börjar bli grönt, krokusarna blommar och solen börjar värma. Mina syrenbuskar knoppar och Anders (mannen) har redan börjat att…

  • Thaicos med asiatisksallad

    Thaicos med asiatisksallad

    Alltså wow säger jag bara! Har du tröttnat på vanlig tacos på fredag kan jag varmt rekommendera Thaicos med asiatisksallad istället. Thaicos med sojamajjo, asiatisksallad och friterad lök är en riktigt smarrig och kommer att göra succé. Ett tips är…

  • Våren

    Våren närmar sig med stormsteg

    Har du märkt att det inte är lika mörkt på kvällarna nu. Nu är det ljust när jag kommer hem och det är nästan så att jag hinner med en MTB tur innan mörkret infaller. Såå himla skönt! Idag är…

  • Mina tankar och idéer kring träning

    Tack snälla för er feedback på mina inlägg om träningsglädje, att bygga en hållbar kropp och att flytta gränserna. Många utav er har precis samma tankar och idéer kring träning som jag, vilket är kul att höra. Jag är helt…