Go Back
Skriv ut

Kalvfärsbiffar med sötpotatis

Maträtt Middag
Portioner 4

Ingredienser

  • 600 gram Kalvfärs
  • 1 dl Majonnäs
  • 1 tsk Torkad timjan
  • 1 tsk Torkad rosmarin
  • 2 st Rivna vitlöksklyftor
  • 1 st Citron, rivet skal
  • 3 msk Kokosfett/smör
  • 300 gram Sötpotatis
  • 1-2 tsk Citronsaft, pressad
  • Grönsallad, tomat

Instruktioner

  1. Börja med att blada färsen med majonnäs, timjan, rosmarin, vitlök, citronskal, salt och peppar.

  2. Forma till 8 st biffar och stek dessa i kokosfett/smör

  3. Skala sötpotatis och skär den i bitar. Koka mjuk och häll av vattnet. Låt sötpotatisen rinna av ordentligt och mixa den sedan med kokosfett/smör. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

  4. Servera biffarna med en grönsallad, tomat och gurka (vad du önskar). Vill man så häller man lite chiliflakes över sötpotatisen så blir den lite mer het.