Go Back
Skriv ut

Lax med svampsallad och smörstekt broccoli

Maträtt Middag
Portioner 4

Ingredienser

  • 2 st broccolistänger
  • 1 dl majonnäs
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • salt , peppar
  • 150 g champinjoner
  • 1/2 dl finhackad persilja
  • 3 msk olivolja
  • 4 laxbitar - portionsbitar
  • smör eller kokosfett

Instruktioner

  1. Dela broccolin i mindre bitar, även broccolistången och koka lätt i saltat vatten tills de börjar att mjukna.
  2. Häll av vattnet och låt stå.
  3. Skiva champinjonerna och blanda samman med majonnäs, olivolja, vitvinsvinäger, salt, peppar och persiljan.
  4. Stek laxen i en stekpanna med smör eller kokosfett.
  5. Smör stek under tiden även broccolin.