Lägg över i en gryta, Pressa ner vitlöken, fonden, dijonsenap, tomatpuré och det vita vinet.
Tillsätt grädden, en skvätt soja och Salt, peppar.
Sänk värmen och låt stå och småputtra medan du förbereder blomkålsriset.
Vill du tjocka på såsen kan du reda med philadelphia ost, ca 100 gram
Stek detta sedan i rikligt med smör, smaksätt med salt och peppar.