Biff Stroganoff med blomkålsris
Ingredienser
- 500 gram lövbiff
- 1 st gul lök
- 250 gram champinjoner
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 dl vitt vin
- 3 tsk dijonsenap
- 2 msk tomatpuré
- 1-2 dl grädde
- 1,5 msk Oxfond
- en skvätt soja - Tamaris
- Salt och Peppar
- 1-2 st Blomkålshuvud, beror lite på hur stora de är
Instruktioner
- Börja med att strimla lövbiffen, hacka löken, dela champinjonerna.
- Stek allt sedan med rikligt med smör.
- Lägg över i en gryta, Pressa ner vitlöken, fonden, dijonsenap, tomatpuré och det vita vinet.
- Rör runt så att allt blandas väl och låt koka upp.
- Tillsätt grädden, en skvätt soja och Salt, peppar.
- Sänk värmen och låt stå och småputtra medan du förbereder blomkålsriset.Vill du tjocka på såsen kan du reda med philadelphia ost, ca 100 gram
- Riv blomkålen med ett grovt rivjärn.
- Stek detta sedan i rikligt med smör, smaksätt med salt och peppar.
- Nu smakar du av biff stroganoffen och tillsätter salt efter smak och tycke.