Sätt ugnen på 200 grader,

Dela blomkålen i mindre buketter och koka lätt i lättsaltat vatten, ca 5-8 minuter,

Under tiden blomkålen kokar steker du din hackad lök, bacon och skivad champinjoner i smör.

Häll sedan ner i din röra - Philadelphia osten så att den blir mjuk och krämig. Smaka av med salt och peppar, häll även ner lite persilja.

Blomkålen häller du över i en ugnssäker form och ta en gaffel och dela blomkålen till mindre bitar.

Häll sedan din röra över blomkålen så att de täcker. Avsluta med lite riven ost.

Grädda sedan i ugnen i ca 15-20 min