Strimla köttet, salladslöken, spetskålen och riv den färska ingefäran.
Hetta upp en stekpanna och stek köttet lite lätt, så att den får en stekyta.
Tillsätt sedan ingefära och currypasta, rör runt så att allt blandas med köttet. Låt fräsa några minuter.
Häll sedan över kokosmjölken och låt sjuda några minuter.
Tillsätt sedan salladslöken, spetskål och citronsaft. Börja med halva mängden citronsaft, smaka av med salt och peppar. Fyll på med mer citronsaft om så önskas. Jag hade en liten citron.
Rör runt allt så att spetskålen blir varm och mjuk. Den sjunker typ ihop lite. Smaka av med salt och peppar.
På med ett lock och låt stå och små puttra några minuter.