Skriv ut

Sötpotatispaj med köttfärs

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 3 stora sötpotatisar
  • 2 ägg
  • 500 gram nötfärs
  • 1 röd paprika
  • 1 msk paprikapulver
  • salt peppar
  • 2 msk tomatpuré

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Skala sötpotatisarna, skriva dem och koka i ca 10 minuter
  3. Häll av vattnet och mixa sötpotatisarna till mos tillsammans med äggen i en matberedare
  4. Stek köttfärsen och tillsätt kryddorna - paprikapulver, tomatpure, salt och peppar
  5. Finhacka paprikan och blanda ner i köttfärsen
  6. Blanda nu ner köttfärsröran i sötpotatisen och rör runt
  7. Häll upp blandningen i en ugnssäker form
  8. Grädda i ca 20 minuter
  9. Servera en stor grönsallad med olivolja till