Go Back
Skriv ut
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Laxsoppa med rotfrukter
Skriv ut
Pin Recept
Dela via Facebook
Förberedelser
15
minuter
minuter
Tillagningstid
10
minuter
minuter
Total tid
25
minuter
minuter
Måltid
Middag
Portioner
4
Ingredienser
4
laxbitar
1
gul lök
1
morot
1
vitlöksklyfta
1
sötpotatis
1
palsternacka
250
g
rotselleri
1
msk
olivolja
1
buljongtärning
, fisk eller 2 msk fiskfond
5
dl
grädde
salt o peppar
Instruktioner
Skala och hacka löken, finhacka vitlöken.
Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar.
Hetta upp en stor kastrull med olja och fräs löken några minuter tills den blir mjuk.
Tillsätt sedan rotfrukterna och fräs ytterligare några minuter.
Smula ner buljongtärningen eller häll över fiskfonden och tillsätt vattnet.
Låt koka i ca 10 minuter.
Skär laxen i bitar och strö salt och peppar över de.Lägg sedan ner i soppan och låt sjuda några minuter
Rör runt försiktigt så att inte laxen går sönder.
Smaka av med mer salt och peppar.