Go Back
Skriv ut
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Fisksoppa
Skriv ut
Pin Recept
Dela via Facebook
Måltid
Middag
Portioner
4
Ingredienser
2
bitar
torsk
, ca 200 gram
2
bitar
lax
, ca 200 gram
1
gul lök
1/2
Purjolök
2
Vitlöksklyftor
1
Broccoli
1/2
stor kålrabbi
3
dl
gröna ärtor
2
dl
vatten
2,5
dl
vitt vin eller matlagningsvin
2
dl
grädde
1/2
creme fraiche
2
msk
färskost
2-3
msk
tomatpure
3
msk
fiskfond
2
msk
hummerfond
dill
,
salt
, peppar
timjan
Instruktioner
Börja med att hacka löken, purjolöken och pressa ner vitlöken.
Stek den sedan i smör/kokosfett tills löken mjuknar.
Dela broccolin grovt, inkl stammen och skiva kålrabbin och dela den.
Koka den i lättsaltat vatten tills de mjuknar lätt.
Häll av vattnet och låt ånga av.
Häll ner vatten, grädde, vin, creme fraiche, färskost, fonden och tomatpuren i lökröran och låt koka upp.
Sänk nu värmen till 1:an på spisen.
Häll i broccolin, kålrabbi och de gröna ärtorna.
Grovdela fisken i större bitar och lägg ner i soppan.
Låt nu soppan stå och gotta till sig.
Vår stod i ca 45 minuter