Finhacka kycklingen och bryn den i en stekpanna. Salta och peppra.
Lägg i en ugnssäker form tillsammans med oliver och smulad fetaost.
Blanda samman grädde eller kokosgrädde med grön pesto, tillsätt en pressad vitlökskrydda.
Häll allt över kycklingen och ställ in i ugnen i ca 20-25 minuter. Beror lite på din ugn och hur stora bitar av kycklingen du har.
Under tiden Pestokycklingen blir klar, river du ditt blomkål i ett rivjärn. Smörstek det i din stekpanna tills den har blivit mjuk. Salta och peppra. Har du lite spenat kan det vara gott och slänga i.Smaklig måltid!