Visst blir man glad av vackra färger, även på tallriken!

Här är ett utav recepten som kommer från Fanny Lindkvist, Lesscarbs, ny kokbok Det stora Matäventyret.

Just detta receptet har jag fastat för, vet inte varför men det passar mig verkligen bra. Precis som Fanny skriver i kokboken så är detta en guldrätt, beror det på färgen tro 😉

Själva basen i receptet är blomkålsris som man färgar gult med gurkmeja, lite örtsalt sen är det bara fantasin som sätter stopp för vad man kan och inte kan lägga till.

Så här tänker jag, spenat, salladslök, rödpaprika, tomat, fänkål, aubergine och broccoli, till detta kan man sedan servera köttbullar, kyckling, köttbit, vegetarisk, halloumi eller varför inte färska räkor!! Oj det måste jag testa till helgen 😛

Se vilka härliga färger!