Tomatsoppa med chili

Under hösten och vintern är det så gott med en värmande tomatsoppa, man blir varm genom hela kroppen. Just tomatsoppa är en utav mina favoriter, speciellt med lite chili i. Har alltid två burkar krossade tomater hemma.

I måndags när jag kom hem från mitt jobb, lite smått frusen. Trött efter alla mässdagar, små hängig så kände jag inte för att göra något annat än just tomatsoppa. Enkelt och jättegott 🙂

I stora drag så steker man hackad gullök med lite vitlök och paprika, med lite olivolja. Häller sedan ner de krossade tomaterna och åter allt stå och småputtra en stund. Glöm inte chili, så det hettar lite. Vill man kan man även lägga ner lite keso när man serverar soppan, dvs om man vill få den lite mer matig. Servera Frö-knäcke eller kesobröd som tillbehör.

Tomatsoppa

Tomatsoppa

Pernilla Lantz
En värmande tomatsoppa!
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter
Måltid Lunch, Middag
Kök Sverige
Portioner 4
Kalorier 1 kcal

Equipment

  • Kastrull

Ingredienser
  

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • olivolja
  • 2 burkar á 500 g krossade tomater
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 röd paprika
  • vatten – tom burk krossade tomater som du fyller med vatten
  • salt, peppar, chili

Instruktioner
 

  • Finhacka löken, paprikan och pressade vitlöken i en kastrull.
  • Häll även i en skvätt olivolja och stek tills de mjuknar
  • Häll sedan över krossade tomater, tomatpuré och fyll en tomburk med vatten och häll i.
  • Smaka av med salt, peppar och chiliLåt småputtra i ca 20 minuter innan du mixar samman allt till en slätsoppa 
  • Du kan servera keso, aioli, stekt halloumi som krutonger, som ett tillbehör om man vill få soppan mer matig.
Keyword Soppa
Smaklig måltid

Du kommer att bli både varm och mätt!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg




Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.