Kyckling i ugnen med massa grönsaker

Det bästa med att använda ugnen är att allt sköter sig själv. Du bara lassar upp allt på en plåt, kryddar och lite olja, sen bara stänga luckan och ställ in tiden. Klart! Precis så gjorde jag förra veckan när jag hade annat att pyssla med på kvällen. Jag grovhackade grönsaker som fanns hemma i kylskåpet, både trötta och fräscha grönsaker. 1 kg kyckling hade jag tinat upp kvällen innan så det var bara att dela kycklingen i mindre bitar […]

Visa inlägg och kommentera

Ketobollar med kakao

Sist jag gjorde Ketobollar så var det med kardemumma och kanel, nu testade jag att göra det med kakao och vaniljpulver istället. Varken Anders eller Vincent hurrade över de andra ketobollarna men dessa hoppas jag att de gillar. Själv tyckte jag att de var helt okej, perfekt innan träning eller en ketoboll till kaffet. Du hittar det första ketoboll receptet här. Denna gång testade jag även att ha i lite kaffe, mandelmjöl för att få lite mer fast konsistens. Själv […]

Visa inlägg och kommentera

Halloumi-Omelett

Förra veckan testade jag att göra Halloumi-omelett, upptäckte att det blev toppen. Du behöver inte salta kan jag säga, halloumi i sig är väldigt salt. Det var efter min träning som jag inte riktigt visst vad jag skulle äta till middag. Anders hade stekt pannkaka till honom och Vincent. Eftersom jag inte äter pannkaka gjort på gluten så fick jag göra något annat helt enkelt. Kom på att jag någon dag tidigare hade sett ett recept på just halloumi-omelett. Det […]

Visa inlägg och kommentera

Ketobollar

Jag har hört väldigt mycket om dessa ketobollar men aldrig gjort eller smakat så i helgen testade jag att göra de. Ketobollar är enbart smör och krydda som du rullar till små bollar. Du ställer de i kylskåpet så att de stelnar så kan du ta en boll till kaffet eller innan/efter träning. Min tanke med de är att kunna ta de till kaffet. Det du behöver tänka på en enbart att ta fram smöret i tid så att det […]

Visa inlägg och kommentera

Jag och Matilda har startat en podd

Tänk att jag och Matilda har startat en podd – Ketopodden. När jag fick frågan från Matilda funderade jag inte speciellt länge innan jag sa ja. Jag blev jätteglad när jag fick frågan, nästan lite paff. Visst jag har funderat på podd men inte vetat riktigt med vem eller om vad jag ska prata om. Så när Matilda ställde frågan till mig så tänkte jag inte speciellt länge innan jag svarade ja. Frågan från Matilda kom precis rätt i tiden […]

Visa inlägg och kommentera

Kryddsmör med persilja

Nu i helgen gjorde jag för första gången eget kryddsmör med persilja. Hur enkelt som helst att göra, varför har man inte gjort det tidigare? Det enda man behövde göra egentligen var att ta fram smöret i tid så att det blir rumstempererat annars är det lite svårjobbat. Det var i lördags som jag gjorde det till vår entrecote. Hällde även ner flingsalt vilket gjorde att det blev lite mer “krispigt” och jättegott. När jag gjorde kryddsmöret med persilja skar […]

Visa inlägg och kommentera

Tortillas till fredags tacos

Inlägget innehåller annonslänkar för Bokus När man äter tacos så kan man faktiskt sakna tortillas, iallafall jag gör det. Blev lite glad när jag upptäckte i Ketoguiden att Martina hade ett recept där. Ketoguiden är Martina Johanssons kokbok om just KETO och hur du kommer in i KETO. Läs gärna mitt inlägg när jag gjorde en bokrecension om just Ketoguiden. Dessa tortillas är lite pilliga att göra men klart värt besväret, jag tror att man måste göra de några gånger […]

Visa inlägg och kommentera

Ibland behöver man hjälp att få till bra och naturlig mat i vardagen – CookEat

I samarbete med CookEat Ibland behöver man hjälp att få till bra och naturlig mat i vardagen, varför inte prova på CookEat! CookEat är en prenumerationstjänst som skapar en enklare vardag för dig. Den skapar smarta, varierade och individanpassade veckomenyer kopplade till en komplett inköpslista. Du får middagsinspiration för veckans alla dagar. Bra och naturlig mat i vardagen, med några enkla klick kan du även planera in frukost och lunch de dagar du önskar det från CookEats stora receptarkiv. Tjänsten funkar på både […]

Visa inlägg och kommentera

Äntligen mår jag bättre med min rygg!

Äntligen mår jag bättre med min rygg. Fortfarande väldigt stel men det går framåt vilket är skönt. Denna vecka har jag enbart kört överkropp- och bålstyrka, min uppvärmning har varit Spiral Stabilisering. Jag har under våren och sommaren gått hos Anna för att läsa om min kropp när det gäller hur vi står, går och använder vår kropp. Att koppla samman våra muskelkedjor så att de jobbar tillsammans. Aktivera rumpmuskeln….. hmm trodde jag men tydligen inte…. Efter min höftskada så […]

Visa inlägg och kommentera

Lammfärsbiffar med mjölkfri tzatziki majonnäs

Idag tänkte jag bjuda er på lammfärsbiff med mjölkfri tzatziki majonnäs, receptet kommer från Jenny och Magnus Andersson nya kokbok Ren & Naturlig Mat. Egentligen ska det vara lammfärsspett men eftersom jag inte hade det hemma så fick det bli vanliga biffar. Om inte annat måste jag testa dessa till sommaren när man kan grilla. Perfekt buffé mat eller hur?!? Det var på bokmässan som jag träffade Jenny och Magnus, passade givetvis på att köpa deras kokbok och fick den även […]

Visa inlägg och kommentera

Måndag morgon och ont i halsen

Måndag morgon och ont i halsen, japp då har jag även trillat dit. Både man och son har under veckan varit förkylda och igår började jag känna av det. Eller jag har känt att något varit på gång en längre tid men nu fick jag det svart på vitt med halsont. Så i eftermiddag när jag kommer från jobbet ska jag göra en brygd på citron och ingefära. Håll tummarna att det funkar. Målat hus Annars har vi tagit det […]

Visa inlägg och kommentera