Reflektioner efter min 5 dagars fasta

Förra veckan gjorde jag en 5 dagars fasta, där jag enbart drack vatten och åt lite salt. Det är sjukt intressant vad våra kroppar klarar av. Tänkte att det är dags att reflektera över mina 5 dygn nu utan mat. Hur känns dag nu i kroppen? Har jag märkt någon skillnad rent kroppsligt? Ja, faktiskt! Det jag märker är att jag känner hunger mycket tydligare nu. Tidigare kände jag mig aldrig hungrig. Jag blir mätt mycket fortare och allt kokosfett […]

Visa inlägg och kommentera

Att äta LCHF/KETO på resandefot

Just nu när du läser detta inlägg så är jag på resandefot, befinner mig i Malmö på utbildning. Men ni som följer mig vet att jag reser rätt mycket i mitt arbete. Förr, för längesedan så tyckte jag nog att det var lite jobbigt att alltid be att få ändra maten man åt på restaurangen. Man såg minen på serveringspersonalen. Allt var så himla jobbigt. Suck! Men idag är det inga som helst problem att ändra som man vill. På […]

Visa inlägg och kommentera

Att hjälpa en vän till bättre kost!

För en tid sedan fick jag ett meddelande från Karin, en vän genom min man Anders. De känner varandra sedan tidigare, genom att båda kört och tävlat med motorcyklar och MTB – Mountainbike. Själv har jag träffat Karin några få gånger då våra vägar har korsats genom Anders och de tävlingar som de kört. En trevlig och sprallig tjej som verkligen är i farten. Vad jag vet har Karin följt mig ett tag via bloggen och ätit LCHF i perioder […]

Visa inlägg och kommentera

VIP AW hos Diet Doctor

Kom precis på att jag glömt att berätta om när jag var på VIP AW hos Diet Doctor eller Kostdoktorn. Sociala medier är bra roligt ibland. Precis innan jag skulle sätta mig i bilen på väg upp till Stockholm förra veckan så jag i mitt Instagram flöde att en bloggkollega var på väg upp även hon. Så jag skickade ett meddelande ifall vi skulle träffas, ifall hon skulle övernatta. Jag fick reda på att hon skulle vara i Stockholm i […]

Visa inlägg och kommentera

Kycklingbiffar med Garam Masala

I tisdags gjorde Anders kycklingbiffar med garam masala och smörstekt vitkål tills jag kom hem. Så himla skönt att Anders kan göra middagen, medan jag sitter i bilen på väg hem från ett kundmöte. Så som han gjorde i tisdags när jag var fram och tillbaka i Kristinehamn. Lyxigt värre! Receptet är från kokoboken LCHF 2.0 som Åse och Anna har skrivit tillsammans. Ibland plockar man fram en gammal goding som man har glömt bort. Såsen är gjorde på kokosgrädde […]

Visa inlägg och kommentera

Martina Johansson – Keto

Inlägget innehåller annonslänkar för Bokus Den kompletta boken om ketogen kost skriver Martina och jag kan inget annat än att hålla med henne. I lördags vaknade jag tidigt, innan resten av familjen hade vaknat. Så jag tassade upp och tog mig en kopp kaffe, sjönk ner i en utav våra fåtöljer och började läsa. Boken var så intressant att jag sträckläste boken från början till slutet. Jag gjorde enbart ett avbrott för att äta frukost när mannen tyckte att nu […]

Visa inlägg och kommentera

Chiligryta – Crock Pot Express

Förra veckan laddade jag min Crock-Pot Express med en härlig chiligryta. Jag gjorde en stor laddning som bara blev godare ju längre den stod i kylskåpet. Jag har gjort denna tidigare men den är så himla god så den tåls att marknadsföra. Vincent åt vanligt ris till sin chiligryta medan vi åt en bart själva gryta med en klick gräddfil. Så himla gott! Hoppas du gillar den lika mycket som jag gör. Receptet är från Åse och Anna kokbok, LCHF […]

Visa inlägg och kommentera

Afterwork, Thomas DiLeva och fotosession

Vilken härlig helg det har varit. Först afterwork med kollegorna på jobbet, Liseberg på lördagen för att lyssna på Thomas DiLeva som gjorde cover på David Bowie och igår cykla MTB på Rigortorpet med fotosession. Som vanligt var det fullt upp hela helgen. Men vilket väder vi hade i Göteborg, sommaren var tillbaka! Fredags var det AW med kollegorna på Hotell Eggers. Var lite orolig att de inte skulle lösa någon mat till mig eftersom jag äter som jag äter […]

Visa inlägg och kommentera

Vincent val, Korvstroganoff

Förra veckan valde Vincent middagen, korvstroganoff, enkelt att göra och går fort. Perfekt! Förra veckan var Anders iväg på MTB tävling i Davos, Schweiz tillsammans med tre andra killkompisar. Då blir det lite tajtare med alla tider, mat, träning och läxförhör. Så då gäller det att göra enkel men bra mat som funkar både för mig och Vincent. Så tisdagens middag hade han valt helt själv, nämligen korvstroganoff med ris. Själv valde jag en stor näve spenat till, eftersom jag […]

Visa inlägg och kommentera

Ajvar- och Majonnässås

Så himla enkelt och gott, ajvar- och majonnässås. Har du testat att blanda dessa två? Oj oj så himla gott till grillat. Har du inte testat så måste du verkligen göra det. Nu sist hade jag denna sås till grillad kyckling och ugnsbakade grönsaker. Om jag inte minns helt fel så har jag även haft denna sås till fisk, men tyvärr hittar jag inte bilden. Ajvar är en röra/sås gjord på paprika, aubergine, olja och salt. Vill man så kan […]

Visa inlägg och kommentera

Nu när hösten närmar sig

Visst känns det som om hösten närmar sig, kallt på morgonen och kvällarna börjar också bli kalla. Men vet ni vad som är bra med hösten? jo att man får plocka fram alla goda grytor man kan göra i sin Crock-Pot. Långkok, mustiga grytor och härliga soppor. Som ni kanske vet har jag en massa Crock-Pot recept, både för deras Crock-Pot som tryckkokas och den vanliga. Båda är helt perfekta, love it! Allt sköter sig själv och blir supergott. För […]

Visa inlägg och kommentera