Kycklingbiffar med ajvarsås

Ibland lyckas man, Kycklingbiffar med ajvarsås. Enkelt och gott, fick även tummen upp av Vincent. Vincent fick potatis till sina kycklingbiffar medan vi värmde på lite grönsaker i ugnen tillsammans med lite grönkål och halloumiost. Superfräscht! Grönsakerna var nämligen rester från en tidigare middag som jag inte ville slänga. Fyllde på med lite mer grönsaker, halloumiost och grönkål. Ringlade olivolja över och värmde upp det i ugnen på 150 grader i ca 20 minuter. Ajvarsås gör du enklast genom att […]

Visa inlägg och kommentera

Scrambled Pancakes

En gammal goding, passar perfekt som brunch eller lunch, scrambled pancakes! Serveras tillsammans med tinade bär och vispad grädde. Orkade inte göra pannkakor så jag tog den lätta vägen genom att göra scrambled pancakes smaksatta med kardemumma, vispad grädde och hallon/blåbär. Alltså denna står man sig länge på, passade perfekt i söndags när det var storstädning här hemma. Dammtorka alla ytor, dammsuga och torka golvet. Luktade ljuvligt här hemma sedan! Se gärna tidigare inlägg med scrambled pannkaka

Visa inlägg och kommentera

Halloumi-Omelett

Förra veckan testade jag att göra Halloumi-omelett, upptäckte att det blev toppen. Du behöver inte salta kan jag säga, halloumi i sig är väldigt salt. Det var efter min träning som jag inte riktigt visst vad jag skulle äta till middag. Anders hade stekt pannkaka till honom och Vincent. Eftersom jag inte äter pannkaka gjort på gluten så fick jag göra något annat helt enkelt. Kom på att jag någon dag tidigare hade sett ett recept på just halloumi-omelett. Det […]

Visa inlägg och kommentera

Stek gjord i Crock-Pot

I söndags tänkte jag att det var dags att göra ett utav mina populära recept här på bloggen nämligen Stek gjord i Crock-Pot. Just detta receptet lever sitt eget liv tror jag. Väldigt många som trillar in på just detta receptet och jag förstår det. Såå himla gott! Så nu har jag hottat upp receptet, tagit lite nya bilder och gjort det enklare att skriva ut. Dvs jag har lagt in det i mitt recept program 🙂 Hoppas det smakar […]

Visa inlägg och kommentera

Ajvar- och Majonnässås

Så himla enkelt och gott, ajvar- och majonnässås. Har du testat att blanda dessa två? Oj oj så himla gott till grillat. Har du inte testat så måste du verkligen göra det. Nu sist hade jag denna sås till grillad kyckling och ugnsbakade grönsaker. Om jag inte minns helt fel så har jag även haft denna sås till fisk, men tyvärr hittar jag inte bilden. Ajvar är en röra/sås gjord på paprika, aubergine, olja och salt. Vill man så kan […]

Visa inlägg och kommentera

Nu när hösten närmar sig

Visst känns det som om hösten närmar sig, kallt på morgonen och kvällarna börjar också bli kalla. Men vet ni vad som är bra med hösten? jo att man får plocka fram alla goda grytor man kan göra i sin Crock-Pot. Långkok, mustiga grytor och härliga soppor. Som ni kanske vet har jag en massa Crock-Pot recept, både för deras Crock-Pot som tryckkokas och den vanliga. Båda är helt perfekta, love it! Allt sköter sig själv och blir supergott. För […]

Visa inlägg och kommentera

15 årig Bröllopsdag!

I onsdags hade jag och Anders, 15 årig bröllopsdag och gissa hur vi firade det? På bästa sätt helt enkelt, hela familjen var med på onsdagsträning (MTB) på Rigortorpet i Anneberg som ligger strax nedanför Lindome. Hahaha ja, jag vet vi är konstiga, men cykla MTB i skog är så himla roligt. och eftersom det var säsongsstart på Torpet så ville vi vara med. Temat för träningen var teknik och det behöver jag verkligen öva på. Tror vi var ett […]

Visa inlägg och kommentera

Kyckling i Dijonsås och stekt Blomkålsris

När jag kom hem i måndags efter mitt benpass på gymmet hade Anders redan lagat maten. Det blev en supergod kyckling i dijonsås och stekt blomkålsris till. Jag säger bara mums, så himla gott. Tyvärr tyckte Vincent, sonen, att det var lite för starkt med dijonen men han åt ändå upp det. Vilket var bra! Receptet hittade jag i Anne Aobadia kokbok, Vardagsgott med LCHF. Vi hade i allt i receptet men vi lade till philadelphia ost för att tjocka […]

Visa inlägg och kommentera

94 km i våra Fäders Spår!

I fredags cyklade jag 94 km i våra fäders spår, dvs Cykelvasan som går från Sälen till Mora tillsammans med min man Anders. Min uppladdning kanske inte var den bästa om man så här i efterhand tittar i backspegeln. Onsdagen körde jag upp till Stockholm för att hämta ut min nya tjänstebil. 100 mil över dagen, för att sedan sätta sig i bilen igen på torsdagen för att köra upp till Mora, 50 mil. Dåligt med mat och vatten. Bara […]

Visa inlägg och kommentera

Cykelvasan, Öppet Spår

Igår var det en vecka kvar tills jag står i startfållan till Cykelvasan, Öppet Spår. Det ska bli jätteroligt att cykla sträckan igen men tillsammans med min Anders som hare. För lite mer än ett år sedan cyklade jag sträckan för första gången fast då tillsammans med Jörgens Livslopp, då ska det ta så lång tid som möjligt eftersom man samlar in pengar till Cancerfonden. Så denna gång tänkte jag testa hur fort jag klarar av att cykla samma sträcka. […]

Visa inlägg och kommentera

Spaksjön, ett hus vid en sjö!

Anders systers sambo har tillgång till ett hus i Spaksjön, precis vid en sjö. Ingen el eller rinnande vatten, utan det är utedass och stearinljus som gäller. Så himla mysigt! Denna mysiga lilla stuga ligger i Dalarna, precis vid Svartnäs och rätt in i skogen. Det är ca 6 mil från Falun där vi båda har våra mammor. Vi brukar alltid vara där helgen vecka 29 och då tillsammans med Anders pappa Jan och hans Sonja, Anders halvsyskon Carina, Monika […]

Visa inlägg och kommentera