Tisdagslax med broccoli

I söndags när vi kom hem från Falun gjorde jag Tisdagslax av Anne Aobadia från Vardagsgott. Har du inte testat tycker jag att du ska göra det, väldigt gott! Eftersom vi hade varit borta över helgen hade jag inte precis allt hemma så jag fick improvisera lite. Blandade 1 dl grädde med mjölk eftersom jag inte hade mer grädde hemma och soltorkade tomaterna var också slut. Funkade det också 🙂 Skriv ut Snabba tisdagsfisken Portioner 4 Ingredienser 4 portionbitar lax […]

Continue Reading

Knäckebröd – Lågkolhydratkost

Ibland kan det vara så himla gott att ta en knäckemacka till kaffet på helgen, eller hur? Oftast finns det knäckebröd i en burk hemma hos oss fast på sista tiden har jag varit sjukt dåligt på att göra knäckebrödet så denna gången var det min kompis Linda som fyllde bruken. Hur snäll är inte hon! Givetvis passade jag på att ta lite kort så att jag kunde fräscha upp mitt gamla inlägg. Denna gången valde vi att smaksätta det, […]

Continue Reading

Husmanskost när den är som bäst!

Idag när du läser mitt inlägg sitter jag i bilen på väg till Söderköpings Brunn, ska på en konferens med mitt jobb. Ska bli supertrevligt att träffa alla igen och roligast blir nog kvällen då det blir galamiddag med tema Oscars Gala….. woop woop!! Min 40-års blåsa är nedpackad och klackskor utan klack 😉 och bästa partyhumöret. Laddad till tusen! Så idag tänkte jag bjuda på ett recept som jag gjorde i måndags, nämligen husmanskost när den är som bäst. […]

Continue Reading

Het lammgryta med blomkålsris

Wow säger jag bara….. snacka om gott! Detta recept är också från Anne Aobabia nya kokbok Vardagsgott med LCHF. Fast denna rätt gjorde jag i min Crock-Pot istället för på spisen. Blev magiskt gott och het! Passade mig perfekt att göra denna rätt i Crock-Poten. Innan jag åkte iväg till jobbet laddade jag pottan med allt, även om receptet sa att häll ner stjälksellerin efter halva tiden. Funkade ändå 😛 Luktade ljuvligt i huset när jag kom hem på eftermiddagen, […]

Continue Reading

Smörstekt lax och broccoli med grön majonnäs

Ytterligare ett recept från Anne Aobadia nya kokbok Vardagsgott med LCHF. Denna gången gjorde vi fisk, lite för att Vincent skulle gilla det. Enligt receptet ska man smörsteka denna men eftersom jag hade så pass stora bitar valde jag att göra det i ugnen istället. Klickade ut lite smör på laxen innan jag ställde den i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Efter halva tiden valde jag att hälla över skyn på laxen just för att den skulle […]

Continue Reading

Lammfärsbiffar med feta- och ajvarsås

Här kommer ytterligare ett recept från Anne Aobadia nya kokbok Vardagsgott med LCHF. Det finns hur mycket gott som helst i hennes kokbok. Dessa biffar fick även tummen upp av sonen vilket var jätteroligt. Perfekt att även ha i matlåda till jobbet, funkade kanon att värma på i micron.  Denna rätt kommer jag eller vi garanterat att göra igen. Skriv ut Lammfärsbiffar med feta- och ajvarsås Portioner 4 Ingredienser 600 gram Lammfärs 1 st Ägg 75 gram Fetaost 1-2 msk […]

Continue Reading

Krämig kyckling med indisk touch

Idag tänkte jag dela med mig utav ett recept från Anne Aobadia nya kokbok Vardagsgott med LCHF. Så himla enkelt och gott, precis som jag älskar! Jag valde att servera broccoli som jag smörstekte med lite vitlök, enligt receptet kan man ha nykokt broccoli eller blomkål. Fick tummen upp av både Vincent och Anders så denna kommer vi garanterat att göra igen. Jag älskar recept som går fort och sköter sig själv i ugnen – ME LIKE!! Skriv ut Krämig […]

Continue Reading

Gult blomkålsris med lammkorv

Alltså detta guldris är så himla gott, grundreceptet kommer från Fanny alias Lesscarbs.se och jag slänger i allt möjligt. Färgglada grönsaker och så himla gott! Passar perfekt till grillad kyckling, kryddiga korvar eller köttbit. Passar till allt helt enkelt 😛 Denna gång stekte jag lammkorv till, funkade lika bra som allt annat jag har testat och en stor klick majonnäs. Satt som en smäck efter träningen i tisdags. Funkar även i matlåda till jobbet, om du har lite många nyfikna […]

Continue Reading

Att något så enkelt kan vara så gott!

Måste nästan säga att vi verkligen älskar lax, i alla olika former. Något som Vincent bara älskar, han äter tills det kommer ut ur öronen på honom är lax i ugnen med dillsås och potatis. Eftersom Vincent är 11 år så äter han alltid potatis till maten. Han skulle aldrig våga smaka något grönt, typ broccoli som jag och Anders bara älskar. Har du läst mitt inlägg om just broccoli? om inte så hittar du det här. När jag gör […]

Continue Reading