Mjölkfri Vitkålssallad – Coleslaw

Vilket underbart väder vi hade i helgen, här nere i Göteborg hade vi nästan 20 grader varmt. Underbart eller hur! På fredagen hade vi Linda med familj på besök, vi bjöd på grillad entrecote till oss och korv till barnen och givetvis en himla massa tillbehör för alla. Vi hade grillad halloumiost, majskolvar, tomat, rödlök och korv till det hade jag gjort sötpotatischips typ, dvs man skivar de tunt och ugnsbakar de i ugnen på 200 grader med lite olivolja […]

Continue Reading

Gluten- och mjölkfri rotfruktsgratäng med lammfärsbiffar

Om jag ska fortsätta att delge de mjölkfria recepten jag testar så kommer ytterligare ett recept från Lesscarbs och Matäventyret. Jag gjorde det väldigt enkelt för mig, så jag rev ner allt med rivjärn. Inte så snygga bilder men det smakade bestå bättre 🙂 Skriv ut Mjölk- och Glutenfri Rotfruktsgratäng Ingredienser 2 st Morötter 1 st Sötpotatis (liten) 1/4 Kålrot 1/4 Rotselleri 1 st Gullök 1 st Palsternacka 2 st Vitlöksklyftor 3 dl Tjock kokosmjölk eller kokosgrädde Salt, peppar Instruktioner […]

Continue Reading

Laxbiffar med Broccolimos

I veckan som var gjorde jag laxbiffar med broccolimos, super gott tyckte jag och Anders men sonen gjorde tummen ner. Ungar…. Som ni kanske har märkt så har jag medvetet valt att inte äta mjölkprodukter, tanken är att jag inte ska göra det under 30 dagar. Som Influencer kollegan gjorde under mars månad, Emelie Bubunovic och som Under Vårt Tak, deras Paleo 30 dagar. Det blir lite krångligt ibland eftersom jag reser en hel del i mitt jobb men skam […]

Continue Reading

Gluten- och Mjölkfri Grönsakspaj

Nu tar jag ytterligare ett steg mot att bli helt mjölkfri. Men det är lite svårt tycker jag eftersom jag har grädde i kaffet men sakta men säkert är jag på rätt riktning. Igår gjorde jag en grönsakspaj, måste säga att den var verkligen god. Kokosmjölken smakade inte så pass mycket som jag trodde från början. Fick även tummen upp av Anders och han brukar inte vara så förtjust i kokossmaken. Denna gången fyllde jag pajformen med en massa grönsaker […]

Continue Reading

Lax i ugnen med Guldris (blomkålsris) och Romsås

Tänk att det kan vara så gott, enkelt att göra fisk eller rättare sagt lax. Vi äter lax väldigt ofta eftersom Vincent är rätt petig i maten men älskar lax så är valet rätt enkelt eller hur? Han enbart ha lax i ugnen med kokt potatis och dillsås, då äter han som bara den. Vilket är jätteroligt att se. Ibland försöker jag vara lite ”Wild and Cracy” genom att servera något annat typ romsås. Då blir det onda ögat, tur […]

Continue Reading

Kålpudding gjord i Crock-Pot

Alltså wow, ja jag måste faktiskt säga så. Kålpudding i Crock-Pot bara gifter sig i munnen. Har du inte provat att göra det så måste du bara göra det! WOW!! Jag har sett många göra det men aldrig känt mig tvungen att prova, men så hade jag två spetskålshuvuden som började bli lite gamla, så där trötta och hängiga. Inte så kul att göra något med men varför inte testa kålpudding tänkte jag. Kan säga att jag ångrade mig inte! […]

Continue Reading

Kalops Crock-Pot

I helgen som var testade jag att göra kalops i min Crock-Pot för första gången även om jag har gjort liknade tidigare. Oj så gott det blev, tyvärr hade jag inte något som gjorde såsen eller skyn tjockare men jag gjorde en sås på skyn tillsammans med grädde och lite philadelphiaost istället. Tidigare har jag gjort liknande på grytbitar på högrev men denna gången köpte jag en helbit högrev från Gödebergs, dvs vår lokala gårdsbutik i Lindome. Kan säga att […]

Continue Reading

Kantarellsoppa LCHF

När vi var i Tandådalen förra veckan åt Anders kantarellsoppa en kväll när vi var på resturang. Så igår överraskade jag honom med att göra kantarellsoppa. Fick tummen upp! När jag gjorde denna soppa så blev det två stora portioner till oss men ska man ha detta som förrätt så blir det nog till 4 små skålar. Knaper stekte även lite bacon som jag toppade på soppan. Mums säger jag bara! Skriv ut Kantarellsoppa Portioner 4 Ingredienser 450 g Kantareller […]

Continue Reading

Köttfärssås med smörstekt spetskål

När vi körde ner från Sälen i helgen stannade vi till för att äta lunch på Torsby sportcenter, de hade köttfärssås med spaghetti till barnen. En köttfärssås som hade kokat länge och Vincent bara älskade den sa han. Tänkte redan där och då att det är nog dags att göra köttfärssås i min Crock-Pot, perfekt att frysa in för senare tillfälle. Matlådor när tiden är knapp. Så i söndags medan jag var iväg och träffade tjejerna i Workshopen för Bloggare/Influencers […]

Continue Reading