Köttfärslimpa med bacon och brunsås
9 april 2024Köttfärslimpa är otroligt gott tycker jag och denna gång klippte vi ner små baconbitar i smeten. Otroligt gott blev det, och jag fick till och med tummen upp av sonen här hemma som är 17 år. Han som oftast petar i maten 😘 Till köttfärslimpan serverade jag smörstekt vitkål men det funkar även med blomkålsmos eller stomp om du inte tycker om vitkål. När du smörsteker vitkålen blir den mjuk och lite söt i smaken. Supergott om du frågar mig 😘 Önskar du göra dubbelsats så är det inga som helst problem att dubbla satsen. Jag gör det oftast eftersom…
Vilka äventyr planerar vi in i vår och sommar
Tänk, påsken är redan förbi och jag trodde att våren var på väg men i tisdags kom det snö igen. Heja aprilväder 😘 ja det är väl så i april, växlande väder men det stoppar oss inte att planera in…
Kyckling och Sötpotatis i ugnen med fetaost
Du som har följt mig ett tag vet att jag älskar när det är enkelt och när allt tillagas i ugnen. Winn winn så att säga, för då hinner jag göra andra saker medan middagen blir klar i ugnen. Idag…
Laxburgare med morotssallad
Det har under en långtid varit lite idétorka hos mig när det gäller maten. Jag har snurrat runt på alla mina gamla recept och inte haft någon tid att få inspiration från andra. Plötsligt fick jag energi igen när solen…
Enkel Broccolisoppa
Idag tänkte jag dela med mig utav en busenkel broccolisoppa som vi gjorde förra veckan. Även om jag älskar att äta kött så kan det vara skönt för kroppen att smälta något enkelt ibland och då passar soppa perfekt. Oftast…
Lamm och vitlöksstekt brysselkål
Äntligen har jag fått ny inspiration att leta nya recept och göra om de mer mot lågkolhydratkosten. Denna gång bjuder jag på Lamm och vitlöksstekt brysselkål med en yoghurtsås. Otroligt gott måste jag säga att det blev, även sonen tyckte…
Dags att plocka fram sin MTB
Utanför mitt fönster hör jag hur fåglarna kvittrar, allt börjar vakna till liv igen efter en blöt och grå vinter. Gräset börjar bli grönt, krokusarna blommar och solen börjar värma. Mina syrenbuskar knoppar och Anders (mannen) har redan börjat att…
Pernilla Lantz
MTB, Keto & Plåtis
